Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Mini clafoutis aux allumettes de lardons & fromage fondu

Mini clafoutis aux allumettes de lardons

Des mini clafoutis aux allumettes de lardons & fromage fondu, une recette apéritive trouvée chez Chilibru.

J’ai simplement allégée un peu sa recette, histoire de me donner bonne conscience 😉

Une recette qu’apprécieront vos petits bouts mais aussi les grands enfants comme nous !

A servir pour un apéritif gourmand ou pourquoi pas pour une entrée avec quelques feuilles de salade

Mini clafoutis aux allumettes de lardons & fromage fondu

 

Mini clafoutis aux allumettes de lardons

Mini clafoutis aux allumettes de lardons & fromage fondu

Des clafoutis tout moelleux parfaits pour un apéritif réussi !
4.50 de 6 votes
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Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Mots clés: crème fraîche, kiri, lardons
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 10 clafoutis environ

Ingredients :

  • 100 g d'allumettes de lardons
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait écrémé
  • 10 cl de crème fraîche épaisse (ou 10cl de fromage blanc à 0%)
  • 7 fromages fondus (type kiri)
  • 70 g de farine (spéciale sans grumeaux)

Instructions :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier battre les oeufs en omelette.
  • Ajouter le fromage blanc, mélanger puis ajouter petit à petit le lait tout en fouettant.
  • Dans une poêle, faire revenir à sec les lardons.
  • Les égoutter sur du papier absorbant afin d'en retirer l'excédent de gras.
  • Les ajouter dans la préparation puis couper les fromages fondu en petits dès et les ajouter au mélange.
  • Bien mélanger une dernière fois puis répartir le mélange dans des petits moules en silicone.
  • Enfourner pour environ 25 minutes de cuisson à 180°C.
  • Sortir du four , laisser tiédir puis entreposer au réfrigérateur avant de servir.
  • Vous pouvez également les passer quelques minutes au micro-ondes avant service.

Notes :

Matériel recommandé : 
Moules à bouchées
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Mini clafoutis aux allumettes de lardons & fromage fondu

 

Mini clafoutis aux allumettes de lardons & fromage fondu

A très vite…

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Lauren Ferrie

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