Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Salade de pennes tomates séchées & cantal

Salade de pennes aux tomates séchées

Une salade de pâtes pour faire revenir le soleil qui nous a un peu laisser tomber ces derniers jours.

Nous aimons beaucoup les déguster l’été, en plat principal ou accompagnées d’une belle viande grillée, c’est toujours un plaisir !

Ce sont qui plus est des super vide frigo, vous permettant de passer des restants de ceci ou de cela 😉

Cette salade de pennes tomates séchées & cantal est on ne peut plus simple, mais ces saveurs ensoleillées sont toujours en vrai succès !

 

Salade de pennes aux tomates séchées

Salade de pennes aux tomates séchées et au cantal

Une salade de pâtes simplissime qui accompagnera à merveille toutes vos grillades !
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Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: basilic, cantal, ciboulette, coppa, poivron rouge, tomates séchées
Temps de préparation : 20 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingredients :

  • 400 g de pennes
  • 15 tomates séchées à l'huile
  • 1 petit poivron rouge (ou la moitié d'un gros)
  • 200 g de cantal entre deux
  • 6 tranches de coppa
  • basilic et ciboulette
  • 2 à 3 CàS d'huile des tomates séchées

Instructions :

  • Préchauffer le four en position grill.
  • Épépiner le poivron et en retirer les côtes blanches, le poser à plat, peau vers le haut sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
  • Le faire griller jusqu'à ce que sa peau se boursoufle et noircisse (compter environ 15 à 20 minutes).
  • L'entreposer 5 à 10 minutes dans une feuille d'aluminium puis le peler et le détailler en morceaux. Réserver.
  • Faire cuire les pennes suivant les indications du paquet et les rafraîchir sous l'eau froide. Réserver.
  • Égoutter et couper les tomates séchées en morceaux.
  • Détailler la coppa et le cantal en dés.
  • Dans un saladier, mélanger les pennes avec les tomates, le poivron rouge, la coppa et le cantal. Parsemer de basilic et de ciboulette ciselés puis ajouter l'huile des tomates séchées.
  • Bien mélanger le tout et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Salade de pennes tomates séchées & cantal

 

Salade de pennes tomates séchées & cantal

 

Salade de pennes tomates séchées & cantal

A très vite…

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