Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Glace menthe-chocolat {sans sorbetière}

Glace menthe-chocolat

Nous attaquons la semaine comme d’habitude par une recette sucrée, et aujourd’hui c’est une glace menthe-chocolat que je vous propose.

Nous recevions un couple d’amis et je cherchais un dessert qui aurait été susceptible de leur plaire. C’est en y pensant que je me suis rappelé d’une soirée ou notre amie avait adoré une glace menthe chocolat, et j’ai donc décidé de me lancer !

N’ayant pas de sorbetière, j’ai parcouru le net de long en large avant de trouvé la recette qui me convenait (je n’ai par contre pas pensé à noter le site sur lequel je l’ai trouvé) et honnêtement pour une première le résultat a été au rendez vous !

Je l’ai servie en accompagnement d’un gâteau au chocolat fondant, et autant vous dire que les assiettes sont reparties toutes vides !

Glace menthe-chocolat {sans sorbetière}

 

Glace menthe-chocolat

Glace menthe-chocolat sans sorbetière

3.8 de 5 votes
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Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Mots clés: chocolat noir, crème liquide, sirop de menthe, sucre glace
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure 25 minutes
Portions : 4 personnes

Ingredients :

  • 1 œuf
  • 25 cl de crème liquide entière très froide
  • 1 CàS de sucre glace
  • 6 cl de sirop de menthe
  • copeaux de chocolat noir

Instructions :

  • Séparer le blanc du jaune d'œuf.
  • Monter la crème en chantilly bien ferme puis y incorporer le jaune d'œuf et le sirop de menthe en fouettant sans discontinuer.
  • Monter le blanc en neige bien ferme puis y ajouter le sucre glace et continuer de fouetter pendant quelques minutes.
  • Incorporer délicatement le blanc d'œuf en neige à la crème chantilly puis ajouter les copeaux de chocolat et mélanger à nouveau.
  • Verser la crème obtenue dans une boîte en plastique, fermer le couvercle et entreposer au congélateur 1 nuit au minimum.

Notes :

Matériel recommandé :
Batteur électrique
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

 

Glace menthe-chocolat {sans sorbetière}

 

Glace menthe-chocolat {sans sorbetière}

 

Glace menthe-chocolat {sans sorbetière}

A très vite…

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Lauren Ferrie

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