Name: Paupiettes de veau aux lardons & champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 paupiettes de veau; 20 g de beurre; 2 échalotes; 2 gousses d'ail; 150 g de lardons fumés; 1 petite boite de champignons de Paris; 20 cl de crème fraiche épaisse (allégée possible)

Un bon plat crémeux aujourd’hui avec ces paupiettes de veau aux lardons & champignons.

Un plat d’hiver comme on les aime, bien chaud et réconfortant !

Je les aient accompagné simplement de quelques pâtes et c’était vraiment délicieux 😉

De quoi se réchauffer par une belle journée d’hiver…

Paupiettes de veau aux lardons & champignons

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Mots clés: ail, champignons, crème fraîche, échalotes, lardons, paupiettes de veau

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total: 50 minutes

Portions : personnes

Ingredients :

4 paupiettes de veau
20 g de beurre
2 échalotes
2 gousses d'ail
150 g de lardons fumés
1 petite boite de champignons de Paris
20 cl de crème fraiche épaisse (allégée possible)

Instructions :

Faire fondre le beurre une sauteuse et y faire dorer les paupiettes de tous les côtés (compter environ 8 minutes).
Éplucher et hacher finement les échalotes et les gousses d'ail.
Détailler le lard fumé en dés.
Ajouter les échalotes et l'ail dans la sauteuse et faire encore revenir 2 minutes.
Verser alors les champignons de Paris, préalablement égouttés, et les lardons.
Couvrir la sauteuse et laisser mijoter 20 minutes en retournant les paupiettes à mi-cuisson.
En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et mélanger doucement.
Servir aussitôt accompagné de pâtes fraiche ou de pommes de terre.