Aubergines grillées au parmesan et pignons de pin

pPoUn jour ou il me restait des tranches d’aubergines grillées, voici ce que je nous ai concocté…

Tout simple mais délicieux et tout léger !

Je ne serai pas présente ce week-end sur la blogosphère… Nous retournons petit mari et moi dans l’Aveyron profiter de mes parents pendant leur dernier week-end de vacances…

Bien sûr j’ai programmé la recette pour le Jeu Interblog alors rendez-vous dimanche !

J’effectuerai ma ronde je l’espère le dimanche en rentrant sinon cela sera lundi…

Allez assez de blabla, voici la recette…

 

Aubergines grillées au parmesan et pignons de pin
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Auteur:
Nombre de part: Pour 2 personnes
Ingrédients
  • une douzaine de tranches d'aubergines grillées
  • du parmesan
  • du basilic
  • des pignons de pin concassés et grillés
  • de l'huile d'olive
Instructions
  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Répartir les tranches d'aubergines préalablement grillées sur une assiette.
  3. Parsemer de parmesan, de basilic et de pignons de pin concassés et grillés.
  4. Arroser d'un beau filet d'huile d'olive puis enfourner pour 10 minutes (le parmesan doit être légèrement fondu).
  5. Rajouter un filet d'huile d'olive et servir aussitôt.

 

 

 

Bonne journée…

Laisser une réponse

Evaluer cette recette:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.