Des crozets fondants, des courgettes et des crevettes dans un plat complet et parfumé !
Je suis une grande fan des recettes de type one pot, ces plats complets qui cuisent dans un seul récipient et qui permettent d’obtenir un maximum de saveurs avec un minimum de vaisselle. Ce one pot de crozets aux courgettes et crevettes en est un parfait exemple.
Je vous en propose donc une nouvelle version que nous avons adoré, bien crémeuse et hyper savoureuse 😉
On va commencer par faire revenir de fines rondelles de courgettes avec un peu d’ail, jusqu’à ce que ces dernières deviennent bien fondantes, puis on va y ajouter des crevettes et laisser revenir vraiment une petite minute pas plus.
Place ensuite aux crozets, ces petites pâtes savoyardes que j’apprécie beaucoup pour leur texture si particulière. Ils absorbent progressivement le bouillon de cuisson et deviennent délicieusement fondants, Louis en raffole comme beaucoup d’enfants.
Une touche de curry vient relever l’ensemble avec ses notes chaudes et parfumées. Cette épice se marie à merveille avec les courgettes et les crevettes et apporte beaucoup de profondeur à la recette.
Au fil de la cuisson, les crozets s’imprègnent de toutes les saveurs du bouillon et des ingrédients. C’est ce qui fait tout le charme des recettes one pot : chaque bouchée est riche en goût.
Pour terminer, j’ai ajouté un peu de crème fraîche épaisse ainsi que du parmesan râpé, qui viennent apporter une texture encore plus onctueuse et gourmande. Le résultat est un plat crémeux, parfumé et particulièrement réconfortant.
Ce one pot de crozets aux courgettes et crevettes est une recette simple, généreuse et pleine de saveurs, idéale pour se régaler avec peu d’ingrédients et sans complication.
One pot crozets aux courgettes & crevettes
Equipment
Ingredients :
- 125 g de crozets
- 200 g de crevettes cuites
- 1 courgette
- 1 gousse d'ail
- 35 cl de bouillon
- 1 CàC de curry en poudre
- 25 g de parmesan
Instructions :
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Eplucher et hacher finement l'ail.
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Laver et détailler la courgette en rondelles fines à l'aide de la mandoline verticale. Les recouper en deux.
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Dans une poêle dans un filet d'huile d'olive, faire revenir les courgettes 5 minutes.
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Ajouter l'ail hacher , mélanger et laisser cuire à nouveau 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient légèrement saisies.
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Ajouter les crevettes, mélanger et ajouter les crozets.
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Ajouter le curry en poudre puis verser le bouillon et mélanger.
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Couvrir et laisser cuire 25 minutes environ, en mélangeant de temps en temps.
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Une fois le bouillon absorbé, ajouter la crème fraîche puis le parmesan râpé et bien mélanger le tout.
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Parsemer de ciboulette ciselée et servir aussitôt.
Notes :
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