Je ne sais pas si vous avez comme moi, souvenir de ces coquelines ?
Ces dernières se trouvent encore dans le commerce, garnies au choix de confiture ou de chocolat 😉
Mais je pense que vous serez d’accord avec moi, pour dire que faites maison, c’est bien meilleur !
Surtout que l’on peut en plus y ajouter une coque en chocolat…
Un gouter idéal que mon loulou a adoré croquer 😉
Coquelines à la confiture
Un goûter idéal que ces coquelines faites maison ! Avec une délicieuse coque en chocolat, vos loulous vont adorer !
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Portions : 24 coquilles
Ingredients :
Pour la pâte à coquelines :
- 2 oeufs
- 90 g de beurre fondu
- 80 g de sucre en poudre
- 1/2 CàC de levure chimique
- 120 g de farine
- de la confiture de framboises
Pour la coque au chocolat :
- 100 g environ de pistoles de chocolat
Instructions :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Faire fondre le beurre.
- Incorporer la farine ainsi que la levure.
- Ajouter enfin le beurre fondu tiède.
- Déposer une petite cuillère à café de pâte dans les empreintes coquilles Guy Demarle.
- Déposer ensuite une cuillère à thé de confiture.
- Recouvrir avec le restant de pâte.
- Enfourner pour 12 à 13 minutes de cuisson à 220°C.
- Laisser tiédir avant de les démouler et de les laisser refroidir sur une grille.
Préparer la coque en chocolat :
- Laver soigneusement le moule.
- Déposer dans chaque empreintes quelques pistoles de chocolat.
- Mettre au four à 100°C.
- Une fois fondu, mélanger un peu le chocolat avec le bout d'une spatule.
- Déposer une coqueline dans chaque empreinte.
- Laisser figer au frais.
- Démouler délicatement.
Notes :
Si ces empreintes 24 coquilles vous intéresse, vous pouvez le commander sur la boutique en ligne Guy Demarle : Conseillère Lauren FERRIE ou code GP00026681.
Sinon contactez moi !
Si vous êtes nouveaux clients, je peux vous offrir un bon de réduction de 5 euros 😉
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
9 réponses
Très bon par contre je les ai faites sans la coque de chocolat car je trouvai ca dommage
Bonjour Julie, avec ou sans l’important est qu’elles vous aient plu ! Merci à vous et bonne journée, Lauren
c’est bien ces empreintes !
Oui le résultat est vraiment à croquer 😉
j’adore c’est trop, joli en plus
bonne soirée
Je craque
que de bons souvenirs!!!
bises
ohoh je n’en ferais qu’une bouchée de ces petites gourmandises!!!! bisous
mais oui 🙂
les tiennes sont trop chouttes bravo
et plus « saines » forcément
heureux Louis