J’ai la chance d’avoir sur mon compte Instagram une très belle communauté.
Je partage beaucoup de choses, mais on me partage aussi quelques recettes, comme celle de cette babka !
Cette dernière ne comporte ni oeuf, ni beurre mais n’en ai pas pour le moins délicieuse 😉
Elle a d’ailleurs rejoint le top 5 de Mister Louis himself ! Et croyez-moi ce n’est pas rien 😅
Garnie généreusement de pâte à tartiner, il faut dire que cette dernière avez de quoi le régaler.
Une recette de brioche simple mais que je ne peux que vous conseiller de tester 😉
Babka à la pâte à tartiner
Ingredients :
- 285 g de farine
- 7 g de levure de boulanger
- 135 g de lait végétal (ici amande)
- 45 g de sucre en poudre
- 45 g d'huile végétale
- de la pâte à tartiner
- pralin (facultatif)
Instructions :
- Si votre levure a besoin d'être réhydratée, faire tiédir le lait et y ajouter la levure. Mélanger et laisser poser 10 minutes.
- Sinon, verser dans la cuve de votre robot pétrisseur, la farine, le sucre, l'huile le lait et la levure.
- Pétrir en vitesse 1 pendant 10 minutes puis alterner vitesse 1 et vitesse 2 pendant 5 à 10 minutes.
- Couvrir la cuve et laisser reposer la pâte 2 heures (ou jusqu'à ce que cette dernière est doublée de volume).
- Au bout de ce temps, dégazer la pâte et l'étaler sur une toile roul'pat légèrement farinée en un rectangle.
- Tartiner la surface de pâte à tartiner.
- Rouler la pâte sur elle même de manière à former un long boudin.
- Couper ce boudin en deux dans la longueur.
- Tresser les deux brins en prenant soin de mettre la partie chocolatée vers le haut.
- La tresse obtenue étant grande, j'ai recoupé en deux dans la largueur.
- Disposer les deux tresses obtenues dans un moule à cake (l'une à côté de l'autre).
- Couvrir et laisser à nouveau lever pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Parsemer un peu de pralin sur le dessus de la brioche.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser tiédir avant de démouler et de vous régaler.
Notes :
A très vite…
Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !
Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !
je veux bien la tester !
Drôlement gourmande
Belle brioche. Je n’aurai pas pensé que tu l’avais faite dans le moule à cake Demarle car il n’est pas très grand. Bon 1er mai. Bises
Et si pourtant ! Et la taille était parfaite 😉 Beau samedi Cécile !
une brioche bien tentante!!
bon 1er mai
Ta babka me plait terriblement !!!
trop trop sympa cette brioche
bises
superbe bon week end