Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Cake au fromage frais

Cake au fromage frais

Ce n’est pas un cake salé que je vous propose aujourd’hui mais bien un cake sucré.

Un cake au fromage frais, à la texture dense et moelleuse, très légèrement “humide” que nous avons particulièrement aimé.

Il a un petit goût tout doux en bouche, vraiment des plus agréable 😉

Je l’ai réalisé dans le moule bûche savarin, et j’ai ainsi pu le garnir d’un coulis de fraises.

Un beau moment gourmand que ce cake au fromage frais, que je ne peux que vous conseiller !

 

 

Cake au fromage frais

Cake au fromage frais

Quel plaisir que ce cake plein de fondant ! Accompagné de ce coulis de fraises, une belle gourmandise à faire et à refaire !
5 de 6 votes
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Mots clés: extrait de vanille, fromage blanc, fromage frais
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes

Ingredients :

  • 1 pot de fromage blanc ou yaourt (garder le pot qui servira de mesure)
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 3 fromage frais type kiri (ou vache qui rit)
  • 3 œufs
  • 3 pots de farine
  • 1 pot de sucre blond de canne
  • 75 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 CàC d'extrait de vanille liquide

Pour le coulis :

  • 100 g environ de fraises

Instructions :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, fouetter les fromages fondus avec le fromage blanc et la crème.
  • Ajouter le sucre puis les œufs en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Incorporer la farine et la levure.
  • Ajouter enfin le beurre préalablement fondu et bien mélanger le tout.
  • Verser l’appareil dans le moule bûche savarin Guy Demarle.
  • Déposer une toile silpat dessus, afin d'éviter que ce dernier ne lève trop, le démoulage s'effectuant sur l'envers.
  • Enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson à 180°C.
  • Pendant ce temps là, préparer le coulis de fraises, en mixant simplement les fraises.
  • Y ajouter un peu de sucre si vous le souhaitez, mais si les fraises sont goûteuses, ce n'est pas nécessaire.
  • Laisser tiédir avant de le démouler et laisser refroidir à température ambiante.
  • Le garnir de coulis de fraise une fois froid, et l'entreposer au réfrigérateur.
  • Le sortir 20 minutes avant de le déguster.

Notes :

Si ce moule bûche savarin vous intéresse, vous pouvez le commander sur la boutique en ligne Guy Demarle : Conseillère Lauren FERRIE ou code GP00026681.
Sinon contactez moi !
Si vous êtes nouveaux clients, je peux vous offrir un bon de réduction de 5 euros 😉
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Cake au fromage frais

 

Cake au fromage frais

 

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A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

15 réponses

  1. Bonjour votre recette me fait envie en plus j’ai le moule savarin
    Peut-on remplacer le kiri par des carrés frais svp
    Merci bonne journée

    1. Bonjour Catherine, oui je pense que cela doit être tout à fait possible 😉 Je n’ai pas essayé alors si à l’occasion vous pouviez venir m’en dire le résultat cela me ferait plaisir ! A très bientôt, Lauren

  2. Belle recette! Ce cake doit être excellent et gourmand! C’est la saison des fraises et je trouve ton idée parfaite! Merci Lauren de ce délicieux partage. Douce journée. Bisous.

  3. Très beau gâteau qui me plaît bien. On peut mettre de la ricotta ou du saint Moret en quantité correspondante ? Bon mercredi. Bises

  4. très très chouette
    merci (désolée pour mes manques de commentaires actuellement; j’espère plus bientôt (beaucoup couchée cause douleurs ) bises à tous les 3

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Evaluation de la recette




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