Name: Crêpes au jus de clémentines
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Ingredients: 250 g de farine de blé; 3 œufs; 20 cl de jus de clémentines; 30 cl de lait

J’ai l’envie depuis un moment de faire des crêpes au jus de clémentines.

Rien de plus facile, puisqu’il suffit tout simplement de remplacer une partie du lait par des clémentines pressées 😉

L’on obtient des crêpes toutes joliment dorées et moelleuses à souhait, avec un petit goût acidulé des plus sympa !

Un véritable coup de cœur pour cette version que je referais assurément.

Et pourquoi pas avec des oranges pressées, des mandarines etc. ?

Crêpes au jus de clémentines

Des crêpes délicatement parfumées et moelleuses à souhait, une version vraiment des plus savoureuse !

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Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Cuisine: Française

Mots clés: clémentines

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Temps total: 22 minutes

Portions : crêpes environ

Ingredients :

250 g de farine de blé
3 œufs
20 cl de jus de clémentines
30 cl de lait

Instructions :

Presser les clémentines afin d'obtenir 20 cl de jus.
Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs entiers.
Ajouter un peu de farine puis mélanger.
Verser progressivement un peu de jus de clémentines et de lait, puis de nouveau un peu de farine et ainsi de suite jusqu'à obtenir une belle pâte bien homogène (c'est une astuce anti-grumeaux 😉 )
Réserver la pâte 1 heure sous couvert d’un linge propre.
Graisser la crêpière et faire cuire les pâtes selon vos habitudes.