Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Pancakes aux poireaux & chorizo

Pancakes poireaux chorizo

Je vous retrouve aujourd’hui avec ces pancakes aux poireaux & chorizo.

Les pancakes salés, c’est vraiment très sympa pour un repas sans prise de tête !

Et en ce moment, ce genre de repas ont un peu la part belle 🙈 (overbookée je suis !).

Quoiqu’il en soit, ces pancakes avec cette alliance chorizo et poireaux nous ont vraiment régalé !

Et ils sont hyper simples et rapides à préparer 😉

 

Pancakes poireaux chorizo

Pancakes aux poireaux & chorizo

Des pancakes salés très savoureux et originaux, parfaits pour un repas du soir !
5 de 3 votes
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: chorizo, poireaux
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 7 pancakes environ

Ingredients :

  • 2 poireaux
  • 70 g de chorizo
  • 1 oeuf
  • 20 cl de lait
  • 150 g de farine

Instructions :

  • Retirer le vert et le pied des poireaux.
  • En retirer la première peau et les laver à grande eau.
  • Les couper en deux dans la longueur, puis encore en deux.
  • Les émincer finement.
  • Faire fondre un noix de beurre dans une poêle.
  • Y faire revenir les poireaux jusqu'à ce que ce derniers, commencent à colorer.
  • Réserver.
  • Détailler le chorizo en petits dés.
  • Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec le lait.
  • Y ajouter progressivement la farine tout en fouettant.
  • Verser les poireaux et les dés de chorizo dans le saladier, et mélanger une dernière fois.
  • Faire chauffer une poêle (ou une crêpière) légèrement huillée.
  • Y faire cuire les pancakes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté sur feu moyen.
  • Servir chaud.

Notes :

Astuce : Si vous souhaitez préparer en avance ces pancakes, il vous suffira de les emballer une fois cuits dans une feuille de papier aluminium, et de les faire réchauffer à four doux (100°C environ) pendant quelques minutes !
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Pancakes aux poireaux & chorizo

 

Pancakes aux poireaux & chorizo

 

Pancakes aux poireaux & chorizo

A très vite…

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Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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