Gaufres de pommes de terre au saumon fumé & poireaux

Une nouvelle recette de gaufres salées bien de saison avec ces gaufres de pommes de terre au saumon fumé & poireaux.

Depuis que j’ai goûté aux Gaufres salées lors d’un jeu interblog, difficile de s’en passer…

Un vrai régal qui plus est vite fait et très vite mangé !

Nous les avons dégustées devant un petit film en plateau télé… parfait !

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé & poireaux

des gaufres complètes, un repas équilibrés des plus agréable !

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Mots clés: crème liquide, emmental, maïzena, oignon, poireaux, pommes de terre, saumon fumé

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Temps total: 33 minutes

Portions : 6 gaufres

Ingredients :

• 300 g de pommes de terre
• 2 petits poireaux
• 2 tranches de saumon fumé
• 1/2 oignon
• 50 g de maïzena
• 20 cl de crème liquide allégée à 3%
• 2 oeufs
• 30 g d'emmental râpé

Instructions :

• Émincer les poireaux et les faire cuire 30 minutes à la vapeur.
• Pendant ce temps, éplucher et râper les pommes de terre puis émincer finement l'oignon.
• Dans un saladier, mélanger la maïzena et la crème liquide jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
• Ajouter les oeufs, mélanger à nouveau puis placer au frais.
• Une fois les poireaux cuits, bien les égoutter en les pressant bien avec le dos d'une cuillère, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau qui en sorte.
• Couper le saumon en petits dès.
• Verser les poireaux, les pommes de terre, l'oignon, le saumon et l'emmental râpé dans l'appareil oeufs/maïzena/crème liquide. Mélanger.
• Faire chauffer le gaufrier puis y déposer 2 CàS environ de préparation.
• Laisser cuire environ 8 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
• Déguster aussitôt.

Notes :

Fondantes et moelleuses ces gaufres sont vraiment délicieuses. Le mélange poireaux et saumon n'est plus à prouver et un œuf posé sur la gaufre la complétera parfaitement !

Vous avez essayez cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

A très vite…

Lauren FERRIE

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

www.cuisinelolo.fr