Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé & poireaux

Gaufres de pommes de terre

Une nouvelle recette de gaufres salées bien de saison avec ces gaufres de pommes de terre au saumon fumé & poireaux.

Depuis que j’ai goûté aux Gaufres salées lors d’un jeu interblog, difficile de s’en passer…

Un vrai régal qui plus est vite fait et très vite mangé !

Nous les avons dégustées devant un petit film en plateau télé… parfait !

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé & poireaux

 

Gaufres de pommes de terre

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé & poireaux

des gaufres complètes, un repas équilibrés des plus agréable !
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: crème liquide, emmental, maïzena, oignon, poireaux, pommes de terre, saumon fumé
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Temps total : 33 minutes
Portions : 6 gaufres

Ingredients :

  • 300 g de pommes de terre
  • 2 petits poireaux
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1/2 oignon
  • 50 g de maïzena
  • 20 cl de crème liquide allégée à 3%
  • 2 oeufs
  • 30 g d'emmental râpé

Instructions :

  • Émincer les poireaux et les faire cuire 30 minutes à la vapeur.
  • Pendant ce temps, éplucher et râper les pommes de terre puis émincer finement l'oignon.
  • Dans un saladier, mélanger la maïzena et la crème liquide jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
  • Ajouter les oeufs, mélanger à nouveau puis placer au frais.
  • Une fois les poireaux cuits, bien les égoutter en les pressant bien avec le dos d'une cuillère, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau qui en sorte.
  • Couper le saumon en petits dès.
  • Verser les poireaux, les pommes de terre, l'oignon, le saumon et l'emmental râpé dans l'appareil oeufs/maïzena/crème liquide. Mélanger.
  • Faire chauffer le gaufrier puis y déposer 2 CàS environ de préparation.
  • Laisser cuire environ 8 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
  • Déguster aussitôt.

Notes :

Fondantes et moelleuses ces gaufres sont vraiment délicieuses. Le mélange poireaux et saumon n'est plus à prouver et un œuf posé sur la gaufre la complétera parfaitement !
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé & poireaux

 

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé & poireaux

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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