Après la tarte sucrée d’hier, en voici une version salée et une Tarte au fromage blanc, poireaux & bacon.
Le mariage du bacon et du poireaux est vraiment excellent et le fromage blanc apporte beaucoup d’onctuosité à l’appareil.
Elle a eu un succès fou à la maison !
Fondante et savoureuse, elle est encore meilleure le lendemain et peut sans problème se manger froide…
Tarte au fromage blanc, poireaux et bacon
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Auteur: Lolo
Nombre de part: Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 1 oignon
- 6 tranches de bacon
- 300g de fromage blanc 0%
- 10cl de crème liquide allégée à 3%
- 60g d'emmental râpé
- 10g de beurre à 38%
- moutarde au miel
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte puis la précuire à blanc 7 minutes avec les légumes secs dessus, puis 2 minutes sans les légumes.
- Pendant ce temps, ciseler finement l'oignon et les poireaux.
- Couper le bacon en petits morceaux.
- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis y faire revenir les oignons pendant quelques minutes.
- Ajouter les poireaux, remuer puis y ajouter les dès de bacon.
- Laisser cuire sur feu très doux en remuant souvent, jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondants.
- Pendant ce temps, mélanger dans un saladier, le fromage blanc, la crème liquide et l'emmental râpé.
- Une fois la pâte précuite, y étaler une fine couche de moutarde.
- Verser dessus les poireaux bien fondants puis recouvrir de l'appareil au fromage blanc.
- Enfourner pour 30 minutes à 200°C.
A très vite…
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