Avec des éclats de pistaches dessus, ce clafoutis de cerises & pistaches ne pourra que vous régaler !
J’ai déjà eu l’occasion de tester l’alliance de la cerise et de la pistache dans des financiers et ayant beaucoup aimé, j’ai décidée de récidiver.
Grands amateurs de clafoutis que nous sommes, j’ai voulu tenter l’expérience avec un clafoutis de cerises & pistaches.
Je n’ai pas été déçue du résultat !
Le côté fondant du clafoutis contraste agréablement avec le coté croquant des pistaches concassées.
Vous verrez c’est vraiment délicieux, et pour ne rien gâcher, cette recette de clafoutis est hyper rapide à réaliser, le top pour satisfaire une envie subite de clafoutis 😉
Ce clafoutis pourra également se réaliser avec des framboises ou encore des fraises, ces deux fruits se mariant aussi très bien avec la pistache.
Et si vous êtes vraiment de fan de pistache comme moi, alors allez jeter un oeil à cette recette de clafoutis aux cerises & pistaches, dans laquelle j’ai utilisé de la pâte de pistaches.
C’est absolument délicieux et devrait ravir les papilles des ultra fans de cette alliance cerises/pistaches.
Pour la cuisson et afin de changer des clafoutis ronds, j’ai choisi d’utiliser le moule carré Ohra Guy Demarle, dont la capacité convient très bien à ce genre de préparations.
Ce dernier est également très pratique pour faire rôtir vos légumes ou réaliser toutes sortes de gratins, sans que rien n’accroche dedans 🙂
Je ne vous fais pas languir plus longtemps, et voici la recette de ce délicieux clafoutis de cerises & pistaches !
Clafoutis de cerises & pistaches
Equipment
Ingredients :
- 500 g de cerises
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 40 cl de lait demi-écrémé
- 4 œufs
- 30 g de pistaches concassées
- 1 bouchon de rhum ambré
Instructions :
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Préchauffer le four à 200°C.
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Dans un saladier battre les œufs entiers avec le sucre et le rhum ou l’extrait d’amande amère.
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Incorporer la farine et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
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Verser petit à petit le lait tout en fouettant.
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Concasser grossièrement les pistaches.
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Disposer les cerises préalablement équeuter et non dénoyautées dans le fond du moule carré Ohra Guy Demarle.
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Verser l’appareil précédent dessus puis parsemer tout le dessus de pistaches concassées.
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Enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson à 200°C.
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Laisser refroidir ou tiédir avant de déguster.
Notes :
A très vite…
64 Responses
Voilà une bien jolie gourmandise de saison ! Bises
Tu joues avec ma corde sensible. La pistache est moi c’est une grande histoire d’amour ; )
Cerises et pistaches, c’est juste parfait !! Bisous
C’est une jolie version avec des pistaches.
Bisous
Cela fait des lustres que je n’ai pas dégusté de clafoutis, ta version à la cerise – pistache me fait saliver !
Ton clafoutis est très beau, ce qu’il y a de bien avec le clafoutis c’est qu’il se marie avec n’importe quel fruit, et on peut tout aussi bien en faire des salés ou des sucrés, cette année les cerises (niet) vu le temps que nous avons elles pourrissent vitesse grand V, nous n’en mangerons pas, aujourd’hui encore il tombe des trombes d’eau , le jardin n’en peut plus, je crois qu’il va falloir planter du riz!!! Bonne soirée à toi.
Je suis dans le même cas que vous avec mes cerises, j’ai réussi à en sauver quelques unes mais c’est une catastrophe et mon potager n’en peux plus non plus… comme vous dites il va falloir finir par se reconvertir dans le riz ! J’ai rarement vu un printemps aussi pluvieux 🙁 Belle soirée à vous et merci de votre visite 😉
Oh comme c’est gourmand Je suis désolé de ne pas être présente en se moment mais beaucoup de boulot et je suis en panne d’internet chez moi (normalement je reçois ma nouvelle box jeudi au plus tard)
Bonne journée
Bises
Pas de soucis, chacune à ses petites occupations je comprends très bien ! Bon courage pour le boulot 😉 des bises
hum, un bon clafoutis bien parfumé !
J’aime beaucoup l’idée du croquant apporté par les pistaches.
Bises
L’un de mes dessert préféré (et pourtant j’en aime pas beaucoup !)
Il est super gourmand, j’arrive pour 16h 😉
bise
je t’attends alors 😉 des bises et bonne journée
La saison des clafoutis est ouverte! J’en ai fait un dimanche pour emmener à un pique nique.
Belle idée que d’y ajouter quelques pistaches.
Dine avec Sandrine
Il est bien gourmand ce clafoutis !
Bonne journée
je ne doute pas de sa qualité gustative ce doit être une tuerie !
bises
Un clafoutis avec des pistaches, un mélange bien savoureux, bisous…
Cerises et pistache une association qui est parfaite pour moi ,un régal bisous
tout bon, bien fruité ! bises et bonne soirée
Pas fan de cerises mais ton clafouti me donnerait bien envie ! 😀 bisous
Pas fan de cerises mais ton clafouti me ferait bien envie quand même 😀 bisous!
Il est beau comme tout ce clafoutis.
Bisous, Doria
Fan de clafoutis hum et ton alliance cerise pistaches titille mes papilles !
Bises bonne soirée .
Oh ! Le croquant des pistaches doivent vraiment apporter un plus ! Bonne idée !
Une très gourmande association!
C’est un mariage qui fonctionne bien. Bisous
Un joli clafoutis, plus qu’à attendre que les cerises mûrissent
Bonne soirée
Bises
Sonia
Qu’il est beau
je passe mon tour, mais c’est beau bisous
Quel beau mariage, les cerises et la pistache, ça doit être juste divin, merci pour cette belle recette, bonne soirée, bisous
j’adore le clafoutis et je ne m’en lasse pas… ta version avec de la pistache apporte un petit plus qui me plairait beaucoup !
bises 🙂
il est bien appétissant ton superbe clafoutis!
mes cerises ont pourri sur l’arbre cette année, trop de pluie et pas question
dans acheter, elles sont trop chères.
bises
Moi je dis oui, rien de mieux pour entamer la semaine avec gourmandise.
j’avoue comme il est l’heure du goûté je suis un peu frustré 🙂 miammmmmmmm, bisous
une très belle association de saveurs et vive les clafoutis, c’est tellement bon. Bon début de semaine
un superbe clafoutis et excellent fruit
un bon après-midi bises
Je suis pas fan de clafoutis mais en voyant cette belle texture onctueuse, ça me donne envie d’y goûter !!!
merci pour cette recette riche en saveurs…
bisous..
Avec plaisir 😉 ravie qu’il te donne envie ! Des bises et bonne soirée
Une belle association de saveurs qui a tout pour me plaire! bises Lolo !belle journée!
Superbe et çà fait envie, hummmmm, bisou !
J’en ferai bien mon goûter de cette part.
le clafoutis on adore à la maison, ta version croquant et fondant ne peut que me plaire. Bisous
Le temps des cerises est de retour, trop court malheureusement alors profitons en. Bisous
Quel délice ton clafoutis association cerises pistache ça dois être terrible !!!
Bon lundi ! Bises.
Bonjour Lolo ! Ah tiens, je te pique l’idée des pistaches.. J’ai justement un clafoutis à faire aujourd’hui ! Bon Lundi A bientôt
Nous avons beaucoup aimé, j’espère qu’il en sera de même pour toi ! A bientôt et bonne popotte !
l’incontournable clafoutis du moment et à la pistache, miam miam!
BEAU CLAFOUTI
Super idée l’ajout des pistaches ! Bisous
Je ne peux qu’aimer !
Bises et bonne semaine
Un régal je n’en doute pas! Bisous Lolo
Les cerises sont enfin de retour chez moi et en version clafoutis c’est toujours un réel succès. bonne journée Lolo
Bisous
Humm ! je ne doute pas un seul instant du régal ! le clafoutis est l’un de mes desserts favoris ! Même du temps où je ne mangeais pas de gâteaux j’étais déjà accroc de ce magnifique dessert. l’ajout des pistaches et de ton petit bouchon de rhum doivent le sublimer ! merci ma lolo il est superbe ! gros bisous
La saison des cerises arrive alors ta recette est top. Belle journée et bon début de semaine. Bises
Les parfums de ce clafoutis sont originaux et il est doit être plein de délicatesse. Bonne semaine, bises
ça m’a l’air divin
je fais jamais (pense jamais ) au clafoutis
bon à coté de ça pas encore de cerise et dans la région plus de cerisiers( malades ou brûlés par les sécheresses des étés précédents
bon courage pour les orages (idem ici)
J’ai fait hier un clafoutis cerise et rhubarbe, c’est bon aussi !!
Je vais aller voir tous les articles que tu as fait pendant mon absence aussitôt que j’ai un peu de temps ! Je te souhaite une bonne semaine. Bises
Merci pour le partage de ce succulent clafoutis !!
Bonne journée
Bises.
Moi aussi j’aime beaucoup cette alliance ton clafoutis me fait envie
Bisous et bon lundi
Les pistaches apportent une note d’originalité à ton clafoutis. Il doit être très bon bisous
voilà maintenant j’ai envie d’un clafoutis..
J’aime beaucoup les clafoutis et particulièrement ceux aux cerises, je veux bien venir en déguster un morceau. Je te souhaite une belle semaine. Bisous
Un régal ton clafoutis.
Bon lundi, belle journée
très agréable !