Voici une délicieuse version de muffins aux pépites de chocolat, à déguster pour une pause gourmande accompagné d’un bon chocolat chaud.
Je fais cette recette depuis des années, et je me suis rendue compte que je ne vous l’avez toujours toujours pas présentée.
Il s’agit de la recette de Cyril Lignac extrait de son livre « Oui chef » et qui est inratable !
Muffins aux pépites de chocolat
Que de meilleur qu'un bon muffins
plein de pépites de chocolat ? Une délicieuse recette signée Cyril
Lignac !
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Portions : 12
muffins environ
Ingredients :
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 20 cl de lait (écrémé)
- 10 cl d'huile d'arachide (ou 100g de compote de pommes ou 100g de fromage blanc)
- 100 g de pépites de chocolat
Instructions :
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Préchauffer le four à 210°C.
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Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, la poudre d'amandes et le sucre roux.
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Ajouter successivement, l'œuf, le lait et l'huile (ou la compote ou le fromage blanc 0%). Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse.
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Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
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Répartir la pâte dans des moules à muffins en silicone, en prenant soin de ne les remplir qu'aux trois quart.
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Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 210°C.
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A déguster chauds, tièdes ou froids.
Notes :
Matériel recommandé :
Moule à muffins en
silicone
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
6 Responses
je ne cesserai pas de vous remercier pour toutes vos recettes et ce blog pleins d’idées gourmandes, cette recette je les faite X fois, c’est toujours un réel succès.. et en plus sans matière grasse :)..
Oh cela me fait tellement plaisir Nathalie ! Un grand merci pour votre message qui me touche beaucoup 🙂 Je suis vraiment ravie que vous trouviez de quoi vous régaler par ici, et contente de savoir que ces muffins vous plaise autant ! Merci beaucoup et très belle soirée à vous ! Lauren
Juste top!!! Très moelleux et léger ! Une tuerie !
Oh super ! merci beaucoup pour votre retour sur cette recette, ravie qu’ils vous ai régalé 🙂 bonne soirée et à bientôt !
merci pour cette recette, ils sont tres bons, moelleux, j’ai opté pour la compote de pommme. A refaire.
Merci beaucoup ! Je suis ravie qu’ils vous ai plu à bientôt !