Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Gratin de boeuf, courgettes & poivrons à l’indienne

Gratin de boeuf

Un gratin de boeuf, courgettes & poivrons à l’indienne improvisé avec les fonds de frigo.

Il me restait de la pâte de curry indienne que Nicolas Garnier m’avait fait parvenir à l’occasion du concours Patak’s…

Cette dernière à relevée à merveille ce petit gratin 😉

Gratin de boeuf, courgettes & poivrons à l'indienne

 

Gratin de boeuf

Gratin de boeuf, courgettes & poivrons à l'indienne

Un gratin de bœuf bien complet et bien relevé !
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: boeuf haché, courgettes, emmental, oignon, poivron rouge
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 4 personnes

Ingredients :

  • 400 g de bœuf haché à 5%
  • 2 courgettes
  • 2 poivrons rouge
  • 200 g de riz long grains
  • 1 CàS de pâte de curry à l'indienne Patak's1 boîte de coulis de tomate
  • 1 oignon
  • emmental râpé
  • huile d'olive

Instructions :

  • Émincer finement l'oignon. Laver et couper les courgettes et les poivrons en petits dès.
  • Les faire revenir pendant 15 à 20 minutes su feu moyen dans un filet d'huile d'olive. Réserver. Faire cuire le riz suivant les indications du paquet et réserver également.
  • Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive puis ajouter la viande hachée.
  • La saisir pendant quelques minutes, puis ajouter la boîte de coulis de tomate ainsi que la CàS de pâte de curry indienne.
  • Bien mélanger et laisser cuire 3 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un plat à gratin, disposer une couche de viande, une couche de riz et une couche de mélange de courgettes et poivrons.
  • Parsemer d'emmental râpé, puis disposer à nouveau une couche de viande, de riz et de légumes.
  • Parsemer généreusement d'emmental râpé et enfourner pour 20 minutes environ de cuisson à 180°C.
  • Déguster bien chaud en plat complet.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Gratin de boeuf, courgettes & poivrons à l'indienne

 

Gratin de boeuf, courgettes & poivrons à l'indienne

 

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A très vite…

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Lauren Ferrie

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