Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Financiers salés au chèvre & chorizo

Financiers salés

Je vous avez déjà proposé ces petits financiers salés il y a quasiment 2 ans de cela.

C’était en mars 2010, ici, que le temps passe vite !

Je les ai refais dernièrement en en changeant les saveurs.

Pour celles et ceux qui seraient passé à côté de la recette la revoici 😉

 

Financiers salés

Financiers salés au chèvre & chorizo

Des financiers salés, une belle idée apéritive à agrémenter au grès de vos envies !
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Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Mots clés: amandes en poudre, chèvre, chorizo, ciboulette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 15 financiers

Ingredients :

  • 2 œufs
  • 1 CàS d'eau chaude
  • 100 g de chorizo doux entier
  • 20 g de farine
  • 1/2 CàC de levure chimique
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 60 g de beurre
  • 150 g de fromage frais au chèvre (type Rondelé ou Boursin)
  • ciboulette

Instructions :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
  • Battre les jaunes d'œufs avec une cuillerée à soupe d'eau chaude jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  • Faire fondre le beurre et battre légèrement les blancs d'œufs à la fourchette.
  • Incorporer la farine, la poudre d'amande, le beurre fondu et les blancs d'œufs battus.
  • Ajouter à la pâte, le fromage frais au chèvre ainsi que la ciboulette.
  • Bien mélanger.
  • Répartir dans des empreintes en silicone, ici les empreintes mini saint honoré Guy Demarle.
    Disposer une toile slipat dessus afin d'éviter que les financiers ne lèvent trop.
  • Enfourner pour 15 minutes de cuisson à 180°C.
  • Pendant ce temps, détailler le chorizo en petits dés.
  • Les faire revenir dans une poêle à sec jusqu'à ce que ces derniers soient bien saisis.
  • Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
  • Garnir avec quelques dés de chorizo et servir.

Notes :

Si ce moule à mini Saint Honoré vous intéresse, vous pouvez le commander sur la boutique en ligne Guy Demarle : Conseillère Lauren FERRIE ou code GP00026681. Sinon contactez moi !
Si vous êtes nouveaux clients, je peux vous offrir un bon de réduction de 5 euros 😉
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Financiers salés au chèvre & chorizo

 

Financiers salés au chèvre & chorizo

 

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A très vite…

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Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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