Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Tartare d’avocat au saumon fumé

Tartare d'avocat au saumon

Voici une idée de repas ou d’entrée légère avec ce tartare d’avocat au saumon fumé.

Pour le réaliser je me suis inspirée d’une recette de beau-papa, qui me l’avait présenté à un Noël.

Des produits simples qui associés ensemble forment un délicieux mariage !

Plein de fraîcheur dans ce tartare dont je ne me lasse pas…

 

Tartare d'avocat au saumon

Tartare d'avocat au saumon

Très frais et tout léger, ce tartare est tout simplement un vrai régal !
3.58 de 7 votes
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: avocat, ciboulette, citron, oignon rouge, poivron rouge, saumon fumé, vinaigre balsamique
Temps de préparation : 25 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 2 personnes

Ingredients :

  • 1 avocat
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 oignon rouge
  • 120 g de saumon fumé (ou truite fumée)
  • 2 belles CàS de velours de vinaigre balsamique
  • jus de citron (selon le goût)
  • ciboulette (selon le goût)

Instructions :

  • Épépiner et détailler en petits dès le poivron rouge.
  • Hacher finement l'oignon rouge.
  • Couper l'avocat en cubes.
  • Couper en petits morceaux le saumon fumé.
  • Verser le tout au fur et à mesure dans un saladier.
  • Arroser d'un bon filet de jus de citron et ajouter la ciboulette ciselée.
  • Mélanger le tout très délicatement.
  • Dresser le tartare sur deux assiettes à l'aide de cercle à entremet.
  • Arroser d'un bon trait de velours de vinaigre balsamique.
  • Servir bien frais accompagné comme ici de crevettes et de mayonnaise l'huile d'avocat La Tourangelle.

Notes :

J'ai servi ce tartare en plat principal mais vous pourrez le servir en entrée en en mettant moins. Dans ce cas vous obtiendrez 6 tartares. 
Il est également possible de présenter ce tartare en verrines.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Tartare d'avocat au saumon fumé

 

Tartare d'avocat au saumon fumé

 

Tartare d'avocat au saumon fumé

A très vite…

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Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

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