Voici un Hachis camarguais qui m’a été conseillé par un de mes anciens collègues de travail.
Il m’avait alors envoyé la recette par mail, en me mettant en commentaire “Vas-y fonce!”….
Il ne m’en a pas fallut plus pour foncer ! Je me suis empresser d’essayer cette recette, et le résultat fût excellent !
La recette nécessitait 4 courgettes mais n’en ayant que 2, j’ai remplacé les manquantes par des poivrons rouges.
Cela a apporté une autre saveur et de la couleur au gratin…
Et si en plus je vous dit que ce gratin est WW…
Hachis camarguais
Hachis camarguais
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Auteur: Lolo
Nombre de part: 4 personnes
Ingrédients
- 1 oignon émincé
- 90g de riz cru
- 450g de steak haché à 5%
- 1 boîte de tomates concassées
- 1CàS de concentré de tomate
- 2 courgettes
- 2 poivrons rouge
- 30g d'emmental râpé
- 30g de parmesan râpé
- thym
- ½ cube de bouillon de volaille dégraissé
- 25cl d'eau
- 2CàC d'huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Émincer l'oignon. Épépiner et couper en dès les poivrons rouges. Laver, essuyer et couper en rondelles fines les courgettes.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans 1CàC d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit fondant et légèrement coloré.
- Ajouter le riz, mélanger et faire cuire 5 minutes en remuant.
- Huiler un plat allant au four avec la cuillère à café restante d'huile d'olive et y répartir au fond le mélange d'oignons/riz.
- Dans la même poêle, faire revenir le steak haché 3 minutes environ.
- Y ajouter les tomates concassées, les dès de poivrons, le concentré de tomate et le thym.
- Laisser revenir sur feu moyen 10 minutes environ en remuant régulièrement.
- Dans une casserole, diluer le ½ cube de bouillon avec les 25cl d'eau et porter à ébullition. Faire cuire 2 minutes les rondelles de courgettes dans le bouillon puis réserver le tout.
- Étaler sur le riz, la moitié du mélange de viande, puis une couche de courgette. Répartir le bouillon des courgettes.
- Recouvrir de l'autre moitié du mélange à la viande puis parsemer de gruyère râpé et de parmesan.
- Parsemer d'un peu de thym et enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.
- Servir aussitôt.
Hachis camarguais
Hachis camarguais
Hachis camarguais
Il est devenu un classique à la maison, que me redemande très souvent Mr Lolo…
Bonne journée…
une délicieuse recette que nous avons appréciée, par contre je n’ai pas mis les poivrons nous n’aimons pas, merci beaucoup, bon week end
Merci beaucoup Christel 😉 ravie que cette recette vous ai plu et merci d’être venue me le dire ici 😉 à bientôt et bonne soirée !
Avec plaisir 😉 Merci à vous pour votre confiance… Bonne soirée et à bientôt