En accompagnement d’une viande ou en plat léger, ce flan de courgettes léger sera parfait !
Une recette légère mais délicieuse que ce flan de courgettes.
Tout simple, très rapide et encore une fois et avec un minimum d’ingrédients, un flan que l’on prendra grand plaisir à déguster.
Ce dernier accompagnera à merveille un bon plat de viande ou de poisson mais pourra également se déguster tout seul, pour un repas léger.
Je n’ai pas ajouté d’épices particulières, mais pour celles et ceux qui aurai tendance à ne pas raffoler de ce légume, vous pourrez y ajouter un peu de curry 😉
C’est en tout cas une recette que je garde précieusement, tant elle nous régale à chaque fois !
Simplement parfumé avec un peu de parmesan, une recette simple et efficace comme je les aime.
Flan de courgettes léger
On profite sainement des courgettes avec ce flan léger des plus agréable à déguster !
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Portions : 2 personnes
Ingredients :
- 400 g de courgettes
- 1 œuf
- 30 g de parmesan
- 16,5 cl de lait
- 3 CàS de chapelure
- 1 pincée de noix de muscade
Instructions :
- Couper les courgettes en rondelles fines à l'aide d'une mandoline.
- Les faire cuire 15 minutes à l'eau bouillante ou les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 20 minutes sur feu moyen.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre l’œuf avec le lait.
- Ajouter le parmesan, la noix de muscade et pour finir les courgettes.
- Parsemer deux petits plats de chapelure et y verser la préparation.
- Parsemer d'un peu de parmesan.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
Notes :
Matériel recommandé :
Mandoline
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A très vite…
