Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Tartines au chèvre & poires caramélisées

Tartines chèvre poires

Des tartines aux saveurs sucrées-salées qui nous ont beaucoup plu.

Il me fallait finir deux poires mais je n’avais pas envie de faire un dessert, alors voici comment je les ai accommodées !

Et vraiment c’est à refaire car c’était bien bon !

Servies avec un peu de salade, un repas réconfortant et délicieux !

 

Tartines chèvre poires

Tartines au chèvre & poires caramélisées

Le mariage de la poire et du chèvre est excellent, la preuve dans ces jolies tartines !
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: chèvre frais, miel, noisettes, poires, vinaigre balsamique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 2 personnes

Ingredients :

  • 2 grandes tranches de pain de campagne (ici au seigle)
  • 2 poires (variété Abate)
  • 100 g de fromage de chèvre frais (type chavroux)
  • 2 CàS de vinaigre balsamique
  • 2 CàC de miel
  • 7 g de beurre salé
  • noisettes concassées
  • thym

Instructions :

  • Faire dorer les tranches de pain sous le grill du four pendant quelques minutes (attention cela va très vite).
  • Tartiner chaque tartines avec du chèvre frais.
  • Peler et épépiner les poires.
  • Les détailler en lamelles fines.
  • Dans une poêle, faire revenir les lamelles de poires dans le beurre pendant 5 minutes environ sur feu moyen, et en mélangeant régulièrement.
  • Y verser les 2CàS de vinaigre balsamique et laisser caraméliser à feu vif 1 à 2 minutes.
  • Répartir les lamelles de poires sur les tartines et parsemer de noisettes concassées et de thym.
  • Enfourner pour 15 minutes à 180°C.
  • A la sortie du four, verser 2CàC de miel.
  • Servir aussitôt.

Notes :

J'ai choisi des poires de variété Abate, ces dernières ayant plus de tenue à la cuisson.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Tartines au chèvre & poires caramélisées

 

Tartines au chèvre & poires caramélisées

 

Tartines au chèvre & poires caramélisées

A très vite…

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Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

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