Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Gratin de cabillaud aux crevettes & aux moules

Gratin de cabillaud

Le froid a fait son grand retour et avec lui les pulls dans nos placards…

Et niveau cuisine et bien c’est le retour des bons petits plats bien chauds tels que les soupes et bien évidemment les gratins

Alors au menu du jour un bon petit gratin de poisson, une recette familiale dont je ne me lasse pas !

Gratin de cabillaud aux crevettes & aux moules

 

Gratin de cabillaud

Gratin de cabillaud aux crevettes et aux moules

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Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingredients :

  • 3 beaux filets de cabillaud
  • 150 g de petites crevettes roses
  • 150 g de petites moules
  • Pour la sauce blanche (ou béchamel :)
  • farine
  • beurre
  • jus du poisson (ou à défaut du fumet de poisson)
  • emmental râpé
  • noix de muscade

Instructions :

  • Porter une casserole d'eau à ébullition et y faire poché les filets de poisson pendant 5 minutes.
  • Les égoutter (en conservant le jus de cuisson) et les disposer au fond d'un plat à gratin en les émiettant un peu.
  • Dans une autre casserole faire fondre une noix de beurre sur feu moyen.
  • Ajouter deux cuillères à soupe de farine et remuer tout en délayant avec un peu de jus de cuisson du poisson.
  • On doit obtenir une sauce blanche un peu épaisse (rajouter un peu de jus si c'est nécessaire).
  • Une fois la sauce blanche obtenue, y incorporer les crevettes, les moules, la muscade et l'emmental râpé.
  • Bien mélanger puis verser sur les morceaux de cabillaud.
  • Parsemer d'emmental et enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180-200°C.

Notes :

Matériel nécessaire : Plat à gratin
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Gratin de cabillaud aux crevettes & aux moules

A très vite…

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Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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