Spirales feuilletées courgette & pesto

C’est en cherchant comment utiliser une courgette que j’ai eu l’idée de ces roulés feuilletés courgette & pesto…

Pourquoi ne pas changer un peu et remplacer la charcuterie, que l’on retrouve habituellement dans ces roulés, par un peu de légume ?

Un essai plus que réussi et plus que validé…

Ces roulés dans lesquels j’ai ajouté un peu de sésame blond ont une saveur vraiment particulière qui nous a énormément plu…

Une version que je vous invite vraiment à tester, toute simple mais encore une fois très efficace…


4.3 from 6 reviews
Spirales feuilletées courgette & pesto
 
Auteur:
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 courgette pas trop grosse
  • 2 à 3CàS de pesto verde (ou rosso)
  • des graines de sésame blond
  • emmental râpé
Instructions
  1. Détailler la courgette en lanières fines à l’aide d’une mandoline.
  2. Dérouler la pâte feuilletée et la tartiner de pesto verde ou rosso.
  3. Répartir uniformément les lanières de courgette.
  4. Parsemer généreusement d’emmental râpé puis de graines de sésame blond.
  5. Rouler la pâte sur elle-même en serrant bien de manière à obtenir un boudin.
  6. Filmer le boudin obtenu de film alimentaire et le réserver au frais pendant quelques heures.
  7. Préchauffer le four à 200°C.
  8. Détailler des tranches pas trop fines dans le boudin en les disposant au fur et à mesure sur une plaque de cuisson allant au four recouverte de papier cuisson ou antiadhésive.
  9. Enfourner pour 10 minutes de cuisson à 200°C.
  10. Servir chaud ou tiède.
Notes
La courgette étant un légume rendant de l’eau, je vous conseille de faire cuire tous les roulés en une seule fois.


Si vous souhaitez ne faire cuire qu’une partie du roulé, je vous conseille de congeler le reste.
Lorsque vous en aurez besoin, le laisser dégeler 1 ou 2 heures au frais avant de détailler les spirales.

 

Spirales feuilletées courgette & pesto

 

Spirales feuilletées courgette & pesto

 

Spirales feuilletées courgette & pesto

 

A très vite…

47 Commentaires

  1. Colinette 27 août, 2018 at 12 h 35 min

    Rhoooo oui!!! j’adooore Dommage que cela soit beaucoup trop tard pour m’inviter!

  2. Isabelle 9 août, 2018 at 16 h 17 min

    Ces spirales doivent se grignoter sans faim
    Bises

  3. joscelyne 6 août, 2018 at 9 h 55 min

    pour avoir testé cette recette n’hésitez pas à la faire, c’est rapide, simple et délicieux, un pur régal!

    1. LoLo 6 août, 2018 at 10 h 43 min

      Oh merci beaucoup Joscelyne ! Ravie que vous vous soyez régalée 😉 ! des bises

  4. bree13 6 août, 2018 at 9 h 47 min

    bien roulées ces spirales !

  5. gourmandisesdelo 6 août, 2018 at 7 h 38 min

    Une délicieuse façon de cuisiner les courgettes. Je me serai bien invité à l’apéro chez toi ^^

  6. vanni 4 août, 2018 at 6 h 47 min

    Une chouette idée pour cuisiner les courgettes !
    Merci du partage
    Bon week-end
    Bises

    1. LoLo 4 août, 2018 at 8 h 06 min

      Avec plaisir bon week-end Vanni

  7. samar 4 août, 2018 at 2 h 53 min

    coucou Lauren,
    de délicieux feuilletés parfumées agréablement au pesto j’ai toujours un pot qui traîne dans ma cuisine.
    bisous

    1. LoLo 4 août, 2018 at 8 h 07 min

      J’en ai quasiment moi aussi toujours un pot dans le frigo c’est tellement bon bon week-end des bises

  8. titanique 4 août, 2018 at 1 h 28 min

    merci pour cette bonne idée, bon wk
    bises

    1. LoLo 4 août, 2018 at 8 h 08 min

      Avec plaisir des bises !

  9. Brunella 3 août, 2018 at 22 h 53 min

    Alors moi j’adore la courgette et cela donne vraiment envie d’essayer !.. Bon week end.. Bises Brunella

  10. guy59600 3 août, 2018 at 22 h 52 min

    joli roulé et des spirales qui doivent être biens délicieuses
    excellente soirée bises

    1. LoLo 4 août, 2018 at 8 h 08 min

      Oh oui Guy un régal bon week-end !

  11. Chaud devant ,je cuisine 3 août, 2018 at 21 h 57 min

    Hum … J’en pique un au passage mais je note c’est vrais cela doit être aussi bon avec des légumes .
    Bises bonne soirée !

  12. Michelle 3 août, 2018 at 17 h 25 min

    des roulés pour l’apéritif sympa et qui sortent de l’ordinaire. belle idée avec le pesto, bonne journée

    1. LoLo 3 août, 2018 at 18 h 10 min

      C’est une délicieuse association bonne soirée des bises Michelle

  13. Malika@ CuisineCulinaire 3 août, 2018 at 17 h 15 min

    Tes spirales me donnent l’eau à la bouche. Yummy!
    Et c’est une bonne idée d’associer courgettes et pesto.
    Merci Lolo. Bisous

    1. LoLo 3 août, 2018 at 18 h 09 min

      Merci Malika ! Ravie que ces roulés tous simples te plaise ! Des bises !

  14. patricia cuisine 3 août, 2018 at 17 h 06 min

    j’aime bien à tester bisous ma belle

  15. lolo 3 août, 2018 at 15 h 55 min

    hum, une belle façon de cuisiner la courgette ! ils sont superbes !

  16. la cuisine de Boomy 3 août, 2018 at 15 h 47 min

    Sympa ça pour l’apéro, avec de la courgette c’est top…. et light….enfin si on veut 🙂
    Biz et bonne journée
    Sonia

    1. LoLo 3 août, 2018 at 18 h 08 min

      Plus light qu’avec la charcutaille c’est sur ! Des bises

  17. La Cuisine de Cécile 3 août, 2018 at 13 h 33 min

    Ta recette est alléchante. Une idée de plus pour cuisiner les courgettes. Belle après-midi très chaude encore aujourd’hui. Gros bisous.

    1. LoLo 3 août, 2018 at 18 h 08 min

      Oh oui une chaleur ici aussi sur Toulouse merci de ton petit mot des bises

  18. Val 3 août, 2018 at 11 h 54 min

    L’apéro commence à quelle heure? J’arriveeeeeeeeeeee! Bisous

  19. cuisinemaison 3 août, 2018 at 10 h 56 min

    une belle idée, avec du pesto maison. Bon il va encore faire chaud ce week-end. Bisous

  20. jackie 3 août, 2018 at 10 h 50 min

    Sympa pour varier les recettes avec les courgettes, elles donnent à plein au jardin. Bisous et belle fin de semaine

  21. josette 3 août, 2018 at 10 h 01 min

    c’est bien original et surement délicieux! c’est superbe.
    bonne journée bisous

    1. LoLo 3 août, 2018 at 10 h 44 min

      Merci Josette 😉 bon weekend !

  22. la cuisine de poupoule 3 août, 2018 at 9 h 59 min

    J’adore se genre de spirales pour l’apero une belle idée l’ajout de courgette
    Bonne journée
    bises

  23. delphine 3 août, 2018 at 9 h 28 min

    C’est parfait pour l’apéro j’adore
    Bisous et belle journée

  24. joscelyne 3 août, 2018 at 9 h 13 min

    les lanières de courgettes ne rendent pas d’eau pendant l’attente du rouleau dans le frigo? cette recette me plaît beaucoup, il me manque les courgettes mais je vais y remédier!!!

    1. LoLo 3 août, 2018 at 10 h 45 min

      et bien écoute non pas du tout 😉 c’est ce que je redoutais en fait, mais la tenue à été impeccable surement du au fait que les lanières sont très fines 😉 j’espère qu’elle vous plaira ! bonne journée Joscelyne

  25. Emmanuelle 3 août, 2018 at 8 h 43 min

    Hmmmmm ils sont gourmands, j’aime beaucoup cette version, c’est idéal pour l’apéro 🙂 Bonne journée, bisous

  26. patissi-patatta 3 août, 2018 at 8 h 12 min

    Courgettes et pesto, c’est une très bonne idée !

  27. lilou25 3 août, 2018 at 7 h 57 min

    Très bonne idée avec la courgette ! Ca change et c’est plus léger… Bisous

  28. Viviane 3 août, 2018 at 7 h 50 min

    Elles sont vraiment très appétissantes ces petites spirales et j’aime l’idée de glisser de la courgette, ni vu ni connu pour les récalcitrants !

    1. LoLo 3 août, 2018 at 8 h 34 min

      exactement Viviane 🙂 !

  29. corinnette 3 août, 2018 at 7 h 45 min

    des feuilletés très sympas qui me plaisent beaucoup
    bises

  30. Michèle 3 août, 2018 at 7 h 29 min

    Quelle bonne idée pour se régaler! Bisous

  31. Barbara 3 août, 2018 at 6 h 28 min

    très original belle idée bravo !

    1. LoLo 3 août, 2018 at 7 h 05 min

      Merci Barbara, bon weekend !

      1. Barbara 4 août, 2018 at 6 h 48 min

        merci
        à vous 2 ( 3? ) aussi
        (si tu savais celà dit …:o( )

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