Tartinade d’avocat

Me voilà de retour sur la toile après 2 belles semaines de détente et l’atterrissage est comment dire… compliqué? Je suppose que c’est pour tout le monde pareil, il faut reprendre ses habitudes et après 15 jours à ne rien faire (hôtel club all inclusive) c’est pour le moins un peu difficile…

Je reviens avec une recette apéritive, ou pas, puisque cette tartinade pourra également être servie en plat principal en accompagnement par exemple d’un gaspacho ou d’une salade de tomates.

Je n’ai guère l’habitude d’acheter des avocats et c’est un tort puisque ces derniers bien que riches en acides gras, sont source de magnésium et de vitamines E…

Je ne destinais pas vraiment ces avocats à une tartinade, mais j’ai eu envie de quelque chose de frais à grignoter à l’apéritif, et la tartinade s’est tout de suite imposée !

J’avais qui plus un paquet de mini galettes de blé (j’ai découvert ce format que très dernièrement…) et quelques tranches de truite fumée, mon idée apéritive donc toute trouvée…

Vous pouvez comme moi proposer cette tartinade en roulés ou bien tout simplement accompagnée de quelques gressins…

Dans les deux cas nous nous sommes régalés !

Tartinade d’avocat

 

4.3 from 4 reviews
Tartinade d’avocat
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Auteur:
Nombre de part: Pour 1 bol de tartinade
Ingrédients
  • 2 avocats
  • Le jus d’1/2 citron
  • 3 petits oignons ciboules
  • Paprika en poudre
  • Facultatif :
  • Galette de blé
  • Tranches de truite fumée
Instructions
  1. Couper les avocats en deux, retirer le noyau et en extraire la chaire à l’aide d’une cuillère.
  2. Déposer cette chaire dans le bol d’un mixer.
  3. Ajouter les petits oignons frais, préalablement épluchés et émincés finement, ainsi que le jus de citron et le paprika (suivant votre goût).
  4. Mixer intimement le tout et verser cette préparation dans un bol.
  5. Vous n’avez plus qu’à servir ou à en garnir des galettes de blés. Pour se faire tartiner la préparation d’avocat sur toute la surface de la galette et disposer des tranches de truite fumée. Rouler le tout en serrant bien. Enrouler de film alimentaire et réserver au frais. Couper en rondelles au moment de servir.
Notes
Ne préparez pas cette tartinade trop longtemps à l’avance au risque que l’avocat noircisse.
1 heure à l’avance me paraît le maximum en prenant soin de bien filmer le bol avant de l’entreposer au frais.

 

 

Tartinade d’avocat

 

Tartinade d’avocat

 

A très vite…

35 Commentaires

  1. Toque de Choc ! 30 juillet, 2018 at 11 h 44 min

    j’aime beaucoup les tartinades d’avocat justement parce qu’elles sont très crémeuses et qu’au final, cela se marie avec beaucoup de choses !

  2. Martine de LR 26 juillet, 2018 at 19 h 09 min

    Très sympa cette tartinade et superbement présentée dans ces mini galettes;)
    Bon retour
    Bisous

    1. LoLo 27 juillet, 2018 at 6 h 58 min

      Merci Martine 😉 des bises

  3. Marion 26 juillet, 2018 at 8 h 12 min

    Un grand classique, toujours apprécié quelque soit la saison !

  4. Brigitte / Les filles à table 26 juillet, 2018 at 8 h 09 min

    Pas toujours facile en effet le retour, chez moi aussi ! Ta petite tartinade est bien sympa, une jolie présentation !! Bisous

  5. samar 26 juillet, 2018 at 2 h 08 min

    coucou Lauren,
    Il est vrai que le retour a la réalité est dur dur après de bonnes vacances 🙂 on vient de rentrer aussi mais on repart a la fin du mois :). ta tartinade est magnifique surtout que j’adore l’avocat je prepare souvent du guacamole et ta tartinade change
    bisous

    1. LoLo 26 juillet, 2018 at 7 h 00 min

      et oui c’est pour tout le monde pareil je pense 😉 nous repartons aussi la semaine du 15 août et il me tarde déjà… des bises

  6. Isabelle... 25 juillet, 2018 at 8 h 00 min

    Bon retour parmi nous. C’est vrai qu’en ce moment de la fraîcheur c’est parfait ! Bonne journée, bises

  7. gourmandisesdelo 25 juillet, 2018 at 2 h 34 min

    Excellente recette pour les soirées apéro sur la terrasse ^^ à tartiner ou à picorer avec des gressins … miiiaaaam
    Bonne soirée lolo bise

  8. Chris 24 juillet, 2018 at 21 h 31 min

    Sympa cette tartinade ça change

  9. Michelle 24 juillet, 2018 at 19 h 55 min

    toujours difficile de se remettre en cuisine et la chaleur n’arrange rien, merci pour cette tartinade, bonne fin de journée

    1. LoLo 25 juillet, 2018 at 7 h 16 min

      oui et encore nous avons la clim à la maison alors cela facilite 😉

  10. la cuisine de Boomy 24 juillet, 2018 at 19 h 41 min

    Bon retour Lauren. Sympa cette tartinade en garniture de wrap.
    Bonne soirée
    Biz
    Sonia

  11. jackie 24 juillet, 2018 at 17 h 41 min

    Une délicieuse tartinade ma chère Lolo. Et oui toujours difficile le retour de vacances . J’espère que tu en as bien profité. Bisous

  12. guy59600 24 juillet, 2018 at 16 h 35 min

    très jolie tartinade et c’est délicieux l’avocat
    excellent après-midi bises

  13. zika 24 juillet, 2018 at 15 h 35 min

    Super jolies tes tartinades, j’espère que tu as passé de bonnes vacances , bonne reprise , bisou !

    1. LoLo 25 juillet, 2018 at 7 h 21 min

      oh oui excellentes la reprise en est d’autant plus difficile… des bises

  14. lolo 24 juillet, 2018 at 15 h 18 min

    bon retour parmi nous ! voici une recette pleine de fraîcheur qui me fait bien envie !

  15. patricia cuisine 24 juillet, 2018 at 15 h 17 min

    hum, je t »en pique !! contente de te revoir bisous

  16. plaisiretequilibre 24 juillet, 2018 at 15 h 01 min

    Très plaisante cette tartinade ! Je ne connaissais pas les mini galettes de blé, je vais voir si j’arrive à en trouver, c’est sympa ! On se croise, moi je pars à la fin de la semaine. On se retrouve le mois prochain ! Bises

  17. titanique 24 juillet, 2018 at 14 h 18 min

    Cette tartinade est aussi servi chez moi avec nos galettes Bretonnes et ton idée est idéale pour l’apéro ou autres!
    Bises

  18. joscelyne 24 juillet, 2018 at 12 h 44 min

    ça a l’air moussu comme j’aime LOL Bon retour avec presque les mêmes températures qu’en grèce hihihi

  19. Emmanuelle 24 juillet, 2018 at 11 h 12 min

    Ça doit être très frais et la truite fumée, j’adore, ça accompagne très bien la truite fumée. Bon retour parmis nous 🙂 bisous

  20. bree13 24 juillet, 2018 at 10 h 36 min

    et oui, on y prend vite goût ! sympa ta tartinade, bises !

  21. Yasmine 24 juillet, 2018 at 10 h 02 min

    Super sympa ta tartinade j’adore l’avocat !!! Bises

  22. Kélou 24 juillet, 2018 at 8 h 45 min

    C’est une bien sympathique tartinade que voilà! Une valeur sûre! Bon courage pour la reprise ! Pour moi les vacances arrrivent à la fin de la semaine et j’ai hâte!! Bisous et bonne semaine

  23. delphine 24 juillet, 2018 at 8 h 42 min

    Oh j’adore parfait pour l’apéro
    Bon retour parmi nous
    Bisous et belle journée

  24. Viviane 24 juillet, 2018 at 8 h 15 min

    Un joli retour fêté avec un accompagnement pour l’apéro bien gourmand et appétissant
    Agréable journée. Bizh

  25. Michèle 24 juillet, 2018 at 6 h 52 min

    Ravie de te retrouver et avec cette tartinade très gourmande! Bisous

  26. Les petits plats de Béa 24 juillet, 2018 at 6 h 49 min

    Jolie présentation qui met en appétit. Bon retour parmi nous c’est vrai qu’après de bonnes vacances il faut parfois un temps de réadaptation bisous

  27. Barbara 24 juillet, 2018 at 6 h 36 min

    très sympa
    bon retour
    bon courage et à suivre :o)

    1. Barbara 24 juillet, 2018 at 16 h 33 min

      tu nous manquais

      et une pensée pour la Grèce en proie aux flammes

Laisser une réponse

Evaluer cette recette:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.