Croquettes de poulet au fromage

Une recette qui a fait le tour des blogs à l’automne dernier et qui arrive enfin dans ma cuisine aujourd’hui…

Un succès mérité puisque ces croquettes sont bien bonnes et bien copieuses…

J’ai emprunté la recette à Maïwenn qui elle même l’a empruntée à Culinaire Amoula

Croquettes de poulet au fromage (4)
Croquettes de poulet au fromage

5.0 from 2 reviews
Croquettes de poulet au fromage
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Auteur:
Nombre de part: Pour environ 20 croquettes
Ingrédients
  • 4 blancs de poulet
  • 1 gros oignon rouge
  • 2 œufs
  • 160g de fromage râpé
  • 1 petit verre de chapelure
  • 2CàS de sauce soja

  • Pour la panure :
  • 2 œufs
  • de la farine,
  • de la chapelure
Instructions
  1. Dans un robot, mixer le poulet préalablement coupé en morceaux avec l’oignon, les 2 œufs, le petit verre de chapelure, la sauce soja et le fromage râpé.
  2. Former des boulettes puis les disposer sur une plaque de cuisson en les aplatissant légèrement avec la paume de la main.
  3. Les réserver au frais pendant quelques heures, elles seront ainsi plus faciles à paner par la suite.
  4. Préparer trois assiettes creuses contenant dans une les 2 œufs battus en omelette, dans une autre la farine et enfin la chapelure.
  5. Passer successivement les croquettes dans la farine, les œufs et enfin la chapelure.
  6. Les faire frire dans de l’huile chaude ou au four à 200°C pendant 20 minutes, en ayant pris soin de les badigeonner d’huile avant.
  7. Servir bien chaud accompagné de pâtes, frites ou légumes verts.

 

Croquettes de poulet au fromage (3)
Croquettes de poulet au fromage

 

Croquettes de poulet au fromage (2)
Croquettes de poulet au fromage

 

Croquettes de poulet au fromage (1)
Croquettes de poulet au fromage

 

J’ai accompagné ces dernières d’une Sauce au parmesan

Bonne journée…

48 Commentaires

  1. Catalina 22 février, 2018 at 19 h 59 min

    excellente recette pour les enfants et les grands 🙂
    bisous

  2. mimicuisine 22 février, 2018 at 9 h 35 min

    J’allais justement en faire, mon babychou adoreeee !!

  3. sarah 20 février, 2018 at 11 h 14 min

    On aime beaucoup les croquettes à la maison, merci ma belle pour ton partage! Bisous

  4. Amal 18 février, 2018 at 19 h 19 min

    Ces croquettes sont délicieuses, bisous…

  5. cuisinemaison 16 février, 2018 at 17 h 13 min

    J’adore cette recette, la cuisine réserve toujours pleins de surprises, merci pour ce beau partage.
    Bisous et bon week-end

  6. Doria 10 février, 2018 at 18 h 01 min

    Elles sont excellentes ces croquettes fait maison.
    Bisous, Doria

  7. Not Parisienne 10 février, 2018 at 11 h 01 min

    J’adore ce qui est pané, tes croquettes ont l’air divines!! bisous!!

  8. Chrystel 7 février, 2018 at 8 h 31 min

    Superbes croquettes de poulet. Elles feraient certainement un carton chez moi. Doux bisous

  9. Loulou 10 avril, 2013 at 15 h 14 min

    de bonnes petites croquettes !!
    merci !!

  10. Maiwenn 10 avril, 2013 at 9 h 19 min

    Merci ma belle pour ce clin d’oeil !!! Bonne journée, bises !

    1. LoLo 10 avril, 2013 at 10 h 06 min

      Avec plaisir ! Merci à toi 😉

  11. sicacoco 9 avril, 2013 at 23 h 53 min

    une bonne recette! que je garde sous le coude, facile et savoureuse,tout pour plaire!
    bises
    sicacoco

  12. prici 9 avril, 2013 at 22 h 08 min

    Extras ces croquettes!!

  13. loloche 9 avril, 2013 at 21 h 44 min

    hummmmmmmmmmmmmmmmmm c’est le genre d’assiette que j’adoooore !!!! d’ailleurs je te la pique : l’assiette 😉
    gros bisous loloche

  14. Valou 9 avril, 2013 at 21 h 23 min

    Hum….j’en ferai bien mon dîner de tes belles croquettes….

    Bises.Valou.

  15. gridelle 9 avril, 2013 at 18 h 28 min

    quelle savoureuses croquettes! j’adore ta recette

  16. Miamana 9 avril, 2013 at 17 h 40 min

    Quel régal ces petites croquettes, très tentantes! Bisous!

  17. Marie 9 avril, 2013 at 16 h 20 min

    Comment ne pas craquer devant ce plat… et cette sauce au parmesan roooo !

  18. Gourmandine 47 9 avril, 2013 at 16 h 12 min

    Elles sont belles tes croquettes !! j’adore ça :-)) accompagnées d’une petite sauce c’est très gourmand !!!

    Bonne fin de journée
    Bisous

  19. Mapopotte 9 avril, 2013 at 14 h 46 min

    quelle délicieuse idée !!

  20. amandine 9 avril, 2013 at 14 h 05 min

    c’est dingue, sans même connaitre cette recette jai pensé à la même chose chose à faire ce soir !

    1. LoLo 9 avril, 2013 at 18 h 02 min

      ls grands esprits se rencontrent ! bisous

  21. Katarinetta 9 avril, 2013 at 13 h 20 min

    Un plat comme je les aime bien !!

  22. amour de cuisine 9 avril, 2013 at 13 h 12 min

    terrible cette recette

  23. sorawel 9 avril, 2013 at 13 h 02 min

    tu sais que tu me donne faim?????

  24. gourmandisesdelo 9 avril, 2013 at 12 h 35 min

    Ca c’est une recette qui me tente bien

  25. Méline 9 avril, 2013 at 12 h 31 min

    Une excellente et superbe assiette gourmande et savoureuse qui me séduit totalement, bravo pour ces croquettes magnifiquement présentées et réalisées de superbe façon, une idée qui devient incontournable de goûts, de saveurs et de parfums, merci à toi !
    Je te souhaite une très belle journée de mardi, bise
    Jacqueline

  26. FLaure 9 avril, 2013 at 11 h 51 min

    Cela semble assez facile à faire. Ma cuisson sera au four, sans doute moins gras que dans une poêle.
    Bonne journée, FLaure

    1. LoLo 9 avril, 2013 at 12 h 22 min

      C’est ainsi que je les ai cuites du coup l’extérieur était beaucoup plus croquant qu’avec une cuisson à la friture 😉

      1. gence 13 avril, 2013 at 22 h 06 min

        Moi aussi je vais les faires cuire au four mais combien de temps il faut compter.

        Merci beaucoup pour toutes ces bonnes recettes

        Bonne journée Antoinette

        1. LoLo 14 avril, 2013 at 6 h 58 min

          Le temps indiqué dans la recette est pour une cuisson au four comme je l’ai faîte. Donc environ 20 minutes à 200°C. A surveiller d’un fou à l’autre cela peut varier ! Bonne journée et à bientôt !

  27. rocksmaddie 9 avril, 2013 at 11 h 34 min

    c’est trop bon ce genre de plat 🙂 j’en connais un qui va adorer

  28. choupette82 9 avril, 2013 at 10 h 46 min

    Elles sont très tentantes tes jolies boulettes ! bises

  29. flopinette 9 avril, 2013 at 10 h 39 min

    elles ont l’air bien moelleuses!

    1. LoLo 9 avril, 2013 at 11 h 45 min

      Je te confirme qu’elles le sont ! 😉

  30. mimi 9 avril, 2013 at 9 h 59 min

    Nos enfants en raffolent et nous aussi d’ailleurs! Miam! Bisous et bon mardi à toi.

  31. aneth 9 avril, 2013 at 9 h 36 min

    que c’est appétissant !!!! une belle assiette !!!

  32. afaurore 9 avril, 2013 at 9 h 16 min

    ça devrait plaire à toute la famille

  33. Les Gourmandises de Amela 9 avril, 2013 at 8 h 49 min

    Délicieuse ces croquettes, faudrais que je les essais à mon tour 😉

  34. Kakou 9 avril, 2013 at 8 h 43 min

    A tester ces p’tites boulettes ! Bisous

  35. buddlehia 9 avril, 2013 at 8 h 35 min

    j’aime beaucoup ton assiette et les boulettes ont l’air bien savoureuses, merci pour la recette
    bises et bon mardi

  36. Anaïck 9 avril, 2013 at 8 h 34 min

    humm, un vrai régal ces nuggets améliorés ! bonne journée

  37. ma-ger-de 9 avril, 2013 at 8 h 06 min

    ah ben je dois aller mieux, lire ta recette commence à me donner faim!!mdr!! bisous

  38. LeeYaa 9 avril, 2013 at 7 h 10 min

    mmhm ces délicieuses croquettes à la robe croustillantes me plaisent bien !

  39. Cuisine Gourmande 9 avril, 2013 at 6 h 55 min

    Miammm ces boulettes doivent etre fondantes !

  40. la cuillere aux mille délices 9 avril, 2013 at 6 h 54 min

    de fabuleuses croquettes bien gourmandes! bonne journée

  41. christèle 9 avril, 2013 at 6 h 51 min

    hummmmmmm trop bonne ces boulettes j’aime beaucoup
    bon mardi
    bisous

  42. gabrielle 9 avril, 2013 at 6 h 14 min

    de délicieuses croquettes que tu nous proposes

Laisser une réponse

Evaluer cette recette: