Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Croquettes de poulet au fromage

croquettes de poulet

Une recette qui a fait le tour des blogs à l’automne dernier et qui arrive enfin dans ma cuisine aujourd’hui.

Un succès mérité puisque ces croquettes de poulet au fromage sont bien bonnes et bien copieuses !

J’ai emprunté la recette à Maïwenn qui elle même l’a empruntée à Culinaire Amoula

Croquettes de poulet au fromage

 

croquettes de poulet

Croquettes de poulet au fromage

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Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingredients :

  • 4 blancs de poulet
  • 1 gros oignon rouge
  • 2 œufs
  • 160 g de fromage râpé
  • 1 petit verre de chapelure
  • 2 CàS de sauce soja
  • Pour la panure :
  • 2 œufs
  • de la farine
  • de la chapelure

Instructions :

  • Dans un robot, mixer le poulet préalablement coupé en morceaux avec l’oignon, les 2 œufs, le petit verre de chapelure, la sauce soja et le fromage râpé.
  • Former des boulettes puis les disposer sur une plaque de cuisson en les aplatissant légèrement avec la paume de la main.
  • Les réserver au frais pendant quelques heures, elles seront ainsi plus faciles à paner par la suite.
  • Préparer trois assiettes creuses contenant dans une les 2 œufs battus en omelette, dans une autre la farine et enfin la chapelure.
  • Passer successivement les croquettes dans la farine, les œufs et enfin la chapelure.
  • Les faire frire dans de l’huile chaude ou au four à 200°C pendant 20 minutes, en ayant pris soin de les badigeonner d’huile avant.
  • Servir bien chaud accompagné de pâtes, frites ou légumes verts.

Notes :

J'ai accompagné ces dernières d'une Sauce au parmesan.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Croquettes de poulet au fromage

 

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A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

49 réponses

  1. Miam le genre de recette qui met tout le monde d’accord, petits et grands!! Avec les oignons rouges tout à la fois doux et sucrés, c’est une superbe association. Et la sauce au parmesan pour compléter l’ensemble, je n’ai qu’un mot à dire: miam!! Et un autre pour ce partage: merci!
    Très belle soirée 🙂

  2. hummmmmmmmmmmmmmmmmm c’est le genre d’assiette que j’adoooore !!!! d’ailleurs je te la pique : l’assiette 😉
    gros bisous loloche

  3. Elles sont belles tes croquettes !! j’adore ça :-)) accompagnées d’une petite sauce c’est très gourmand !!!

    Bonne fin de journée
    Bisous

  4. Une excellente et superbe assiette gourmande et savoureuse qui me séduit totalement, bravo pour ces croquettes magnifiquement présentées et réalisées de superbe façon, une idée qui devient incontournable de goûts, de saveurs et de parfums, merci à toi !
    Je te souhaite une très belle journée de mardi, bise
    Jacqueline

      1. Moi aussi je vais les faires cuire au four mais combien de temps il faut compter.

        Merci beaucoup pour toutes ces bonnes recettes

        Bonne journée Antoinette

        1. Le temps indiqué dans la recette est pour une cuisson au four comme je l’ai faîte. Donc environ 20 minutes à 200°C. A surveiller d’un fou à l’autre cela peut varier ! Bonne journée et à bientôt !

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