Une recette simple et pleine de saveurs pour varier des cakes salés classiques !
Avec l’arrivée des beaux jours, c’est le retour des cakes salés en tout genre, et je vous propose aujourd’hui, ces cakes aux carottes et Boursin, une recette facile à réaliser qui change des cakes salés traditionnels tout en restant accessible.
La base de ces petits cakes est particulièrement moelleuse, notamment grâce aux carottes râpées qui apportent douceur et légèreté à la préparation. Elles se marient à merveille avec le Boursin, qui vient parfumer l’ensemble avec ses notes d’ail et de fines herbes.
Je vous avez déjà proposé l’année dernière ces cakes au boursin et courgettes, et j’ai eu envie de retenter l’expérience tant nous avions aimé, mais cette fois avec des carottes et en modifiant un petit peu la base 😉
Pour rendre ces cakes complets, j’y ai ajouté des morceaux de poulet rôti émincés, parfaits utiliser des restes et que vous pourrez bien sûr remplacer par du bacon, chorizo ou autres lardons.
On retrouvera également du gruyère râpé, qui apporte du fondant et une belle gourmandise, ainsi qu’un peu de ciboulette, qui vient relever délicatement l’ensemble avec une note fraîche et parfumée.
Le résultat est vraiment délicieux : des cakes bien moelleux, savoureux et équilibrés, parfaits pour un repas du quotidien ou à emporter, et à accompagner d’une belle salade bien sûr 🙂
Pour la cuisson, j’ai fait appel au moule 15 napolitains Ohra Guy Demarle que j’utilise très souvent pour réaliser mes cakes salés ou sucrés, les portions étant idéales !
Une recette facile, complète et pleine de saveurs, à servir en plat complet ou en guise d’apéritif coupés en tranches.
Cakes aux carottes & boursin
Equipment
Ingredients :
- 3 oeufs
- 150 g de boursin
- 3 CàS d'huile d'olive
- 12 cl de lait
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de carottes
- 100 g de gruyère râpé
- 80 g de poulet rôti émincé
- 6 brins de ciboulette
Instructions :
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Préchauffer le four à 180°C.
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Éplucher puis détailler les carottes en fine julienne à l’aide de la mandoline verticale.
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Dans un saladier, fouetter les œufs avec le Boursin.
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Ajouter l’huile et le lait, puis bien mélanger.
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Incorporer la farine sans trop travailler la pâte.
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Ajouter à cette préparation les carottes, les émincés de poulet rôti, le gruyère râpé, la ciboulette ainsi que la levure, puis mélanger le tout.
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Répartir la préparation dans les empreintes 15 napolitains Ohra Guy Demarle à l’aide de la mini louche.
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Déposer dessus un cerneau de noix.
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Enfourner pour 25 minutes de cuisson environ à 180°C.
Notes :
A très vite…
2 réponses
Ces bouchées doivent être délicieusement gourmands. Bisous.
Super appétissant.
La déco avec la noix est bien trouvée.
Du coup j’ai relu la recette avec les courgettes aussi
Et les 2 me plaisent beaucoup …
Merci Lauren