Cuisses de poulet au miel et citron : une recette simple et pleine de saveurs !
Le poulet est une viande facile à préparer, économique et appréciée de toute la famille et ce dernier se décline à l’infini. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui a rencontré un franc succès à la maison : des cuisses de poulet au miel et citron, légèrement relevées avec une touche de sauce piquante.
Cette recette ne comporte que peu d’ingrédients et vous permettra de changer un peu des classiques. Le poulet est ici découpé en deux, ce qui permet une cuisson plus homogène et une viande encore plus moelleuse. La marinade à base de miel, de jus de citron et de sauce piquante vient ensuite enrober les morceaux pour leur apporter un délicieux équilibre entre douceur, acidité et piquant.
J’adore ce genre de marinades sucrées-salées, vous le savez à la maison on en est très friands. Le miel permet de caraméliser légèrement le poulet à la cuisson, le citron apporte une belle fraîcheur et la sauce piquante relève bien le tout. Résultat : une viande tendre, juteuse et délicatement croustillante à l’extérieur.
La préparation est très simple : il suffit de mélanger les ingrédients de la sauce puis d’en badigeonner les morceaux de poulet à l’aide d’un pinceau alimentaire. Vous pouvez les faire mariner un peu si vous le souhaitez, en ce qui me concerne, je ne l’ai pas fait et c’était parfait 😉
Ces cuisses de poulet au miel et citron s’accompagnent parfaitement de pommes de terre rôties, de riz ou de légumes au choix. C’est un plat complet et convivial, idéal pour un repas de famille ou pour un repas rapide le soir, le four faisant la grande partie du travail. Et comme souvent avec ce type de recette, les restes sont tout aussi délicieux réchauffés le lendemain.
Peu de préparation, et l’on obtient un bon petit plat maison, exactement le genre de recette à ressortir dès que l’on a envie de se régaler sans se compliquer la vie.
Si vous appréciez les recettes sucrées-salées, simples et pleines de saveurs, ces cuisses de poulet au miel et citron devraient vous plaire, à refaire sans hésiter ! 🍯🍋🍗
Cuisses de poulet au miel & citron
Ingredients :
- 3 cuisses de poulet (pilons et hauts de cuisses séparés)
- 1 citron
- 50 g de miel
- 1 CàC de sauce piquante type Cholula ou Siracha
- 1 CàS de thym
- 1 oignon
Instructions :
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Préchauffer le four à 200°C.
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Dans un plat allant au four, déposer les pilons et hauts de cuisses de poulet.
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Éplucher et ciseler grossièrement l’oignon.
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Dans un bol, mélanger le miel avec le jus de citron et la sauce piquante.
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Badigeonner la viande de ce mélange sur toutes les faces à l’aide d’un pinceau alimentaire.
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Répartir l’oignon à différents endroits dans le plat, puis parsemer de thym.
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Enfourner pour environ 40 minutes de cuisson à 200°C, en arrosant régulièrement le poulet avec le jus de cuisson (ou, si comme moi vous disposez de cette option sur votre four, en utilisant la cuisson avec un peu de vapeur).
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Servir le poulet avec des pommes de terre, du riz ou des légumes. Je l’ai accompagné de riz, et c’était parfait.
Notes :
A très vite…
Une réponse
On aime beaucoup aussi !
j’allais écrire j’ai fait ça cet été et puis j’ai vu ta référence « Papilles et Pupilles « donc même recette !!
Excellent
Bonne journée