Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Moelleux amandine aux poires & pépites de chocolat

Moelleux amandine aux poires,moelleux amande aux poires,moelleux amandes poires chocolat,moelleux amandes poires,gâteau amandine aux poires,gateau amandine aux poires sans pate,moelleux amandine aux poires pépites de chocolat,recette moelleux amandine aux poires pépites de chocolat,recette moelleux amandine aux poires,recette moelleux amandine,moelleux amandine aux poires lolotambouille

Qui dit automne, dit retour de cette association gourmande que j’aime tant, avec ces moelleux amandine aux poires & pépites de chocolat !

 

S’il y a bien une chose que j’apprécie avec le retour de l’automne, c’est l’arrivée des courges, mais aussi celle des poires, un fruit que j’adore déguster et cuisiner.

Ce fruit se prête à de nombreuses recettes aussi bien sucrées que salées, c’est vraiment mon fruit chouchou de la saison, et j’en ai toujours sous la main en cette saison.

Associée au chèvre, au roquefort, à la fourme d’Ambert en salé, ou au chocolat, aux spéculoos ou à l’amande en sucré, cette dernière n’en fini pas de régaler mes papilles !

Et ce ne sont que quelques exemples d’associations, cette dernière se marie avec plein d’autre saveurs 😉

Une de mes tartes sucrées favorites est incontestablement la tarte amandine aux poires & chocolat, dont je vous livre ma recette fétiche dans mon livre paru en février dernier « Les Belles Tartes repas de Lolo et sa Tambouille » aux éditions Larousse.

Un livre dans lequel je vous partage majoritairement des recettes salées, mais aussi 10 recettes sucrées, avec mes associations de saveurs favorites, et celle de la poire et du chocolat en fait parti.

N’ayant pas ce jour-là, pas le temps de me lancer dans la confection d’une tarte, j’ai donc improvisé ces moelleux amandine aux poires & pépites de chocolat, qui se sont révélés être tout simplement délicieux 🙂

Une recette que j’ai essayé d’alléger au maximum comma à mon habitude et qui est donc sans beurre, mais avec tout de même un peu de matière grasse, puisque j’ai utilisé de la crème liquide entière en replacement.

Vous pouvez tester de les réaliser avec de la crème liquide allégée, je pense que cela peut fonctionner, même si forcément, la texture du gâteau sera peut-être un peu moins fondante.

Pour le sucre, j’ai utilisé de la cassonade, mais du sucre blond de canne fera tout aussi bien le job 😉

N’ayant plus de pépites de chocolat, j’ai utilisé les bâtonnets de boulanger que je trouve sur la boutique en ligne de Guy Demarle, et avec lesquels on obtient les concassant, de belles grosses pépites gourmandes, le top pour les cookies ou pour apporter de la gourmandise aux gâteaux.

Pour les poires, privilégiez une poire à la chair fondante et sucrée, cela vous évitera ainsi d’avoir besoin de trop rajouter de sucre et ces dernières apporteront encore plus de fondant à ces moelleux.

Pour la cuisson, j’ai à nouveau opté pour les empreintes 6 grands ronds Ohra de Guy Demarle, que voulez-vous, quand on aime, on ne compte pas !

 

Moelleux amandine aux poires,moelleux amande aux poires,moelleux amandes poires chocolat,moelleux amandes poires,gâteau amandine aux poires,gateau amandine aux poires sans pate,moelleux amandine aux poires pépites de chocolat,recette moelleux amandine aux poires pépites de chocolat,recette moelleux amandine aux poires,recette moelleux amandine,moelleux amandine aux poires lolotambouille

Moelleux amandine aux poires & pépites de chocolat

Au bon goût d'amande et garnis de poires et de chocolat, ces moelleux amandine sont de vraies merveilles !
5 de 3 votes
Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Mots clés: cassonade, crème liquide, extrait d'amande amère, pépites de chocolat, poires, poudre d'amandes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 moelleux

Ingredients :

  • 2 poires
  • 3 oeufs
  • 80 g de cassonade
  • 150 g de poudre d'amande
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 CàC d'extrait d'amande amère
  • éclats d'amandes

Instructions :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
  • Incorporer la poudre d'amande.
  • Verser la crème liquide ainsi que l'extrait d'amande amère et bien mélanger.
  • Ajouter enfin les pépites de chocolat.
  • Peler et épépiner les poires.
  • Le détailler en dés.
  • Répartir la préparation dans les empreintes 6 grands ronds Ohra Guy Demarle à l'aide de la mini louche.
  • Répartir les dés de poires dessus et parsemer d'éclats d'amandes.
  • Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson à 180°C.
  • Laisser tiédir avant de démouler et refroidir avant de déguster.

Notes :

Si ces empreintes 6 grands ronds et cette mini louche vous intéressent, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier de 5 euros de réduction sur votre première commande.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte, indiquez [email protected] dans la case mail du parrain et Lauren Ferrié en tant que conseillère !
N'hésitez pas à me contacter au besoin 😉
Conseillère : Lauren FERRIE / Code: GP00026681
Moelleux amandine aux poires,moelleux amande aux poires,moelleux amandes poires chocolat,moelleux amandes poires,gâteau amandine aux poires,gateau amandine aux poires sans pate,moelleux amandine aux poires pépites de chocolat,recette moelleux amandine aux poires pépites de chocolat,recette moelleux amandine aux poires,recette moelleux amandine,moelleux amandine aux poires lolotambouille
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

moelleux amandine aux poires, moelleux amandes poires, moelleux amandine aux poires pépites de chocolat, recette moelleux amandine

 

moelleux amande aux poires, gâteau amandine aux poires, recette moelleux amandine aux poires pépites de chocolat, moelleux amandine aux poires lolotambouille

 

moelleux amandes poires chocolat, gateau amandine aux poires sans pate, recette moelleux amandine aux poires

A très vite…

 

 

Newsletter

Reçois toutes mes nouvelles recettes par email !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.

Partager

Vous aimerez aussi

Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

Laisser un commentaire

Avis sur la recette

6 réponses

  1. Ça me plaît énormément
    Pas encore acheté de 🍐 poires
    Mais je mets de côté

    Ici aussi la tarte amandine aux poires est un « basique  » apprécié
    Encore bravo pour ton livre d ailleurs

    Bonne journée

5 from 3 votes (3 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Auteur/autrice de l’image

Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes !

N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir !

En savoir plus

18,6K

abonnés

117K

abonnés

11K

abonnés

348

abonnés

Dernières recettes

Autres idées recettes

Logo lolo et sa tambouille blanc

A chaque nouvelle recette, un email !

Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.