Feuilletés de poireaux & chaource

On ne se lasse pas de ces feuilletés repas, alors en voici une nouvelle version avec ces feuilletés aux poireaux & chaource !

Vous trouverez déjà plusieurs versions de ces feuilletés repas sur le site, et en voici une nouvelle.

I y a des plats comme ça, dont on ne se lasse pas, et c’est le cas de ces feuilletés.

Aussi bien en entrée qu’en repas, ils font toujours l’unanimité !

Rapides à réaliser, ce sont des alliés vraiment parfaits pour les soirs de semaine, en accompagnement d’une salade.

Nous sommes en pleine saison des poireaux et comme c’est un légume que nous aimons beaucoup à la maison, je me fais un plaisir de le cuisiner.

Je l’ai associé au chaource, un fromage à pâte molle à croûte fleurie, exclusivement fabriqué à base de lait entier.

J’aime beaucoup ce fromage que je n’avais jamais cuisiné jusqu’à présent.

Je n’hésiterais pas à renouveler l’expérience, ce dernier supportant très bien la cuisson et apportant beaucoup de fondant à ces feuilletés.

Je ne peux que vous encourager à tester à votre tour ces feuilletés de poireaux & chaource, qui je l’espère, vous régaleront autant que nous 🙂

Feuilletés aux poireaux & chaource

De savoureux feuilletés garnis de poireaux et de chaource, en repas ou en entrée, ils seront parfaits !

4 de 1 vote

Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Mots clés: chaource, crème fraîche, graines de sésame, pâte feuilletée, poireaux

Temps de préparation : 25 minutes minutes

Temps de cuisson : 25 minutes minutes

Temps total : 50 minutes minutes

Portions : 4 personnes

Ingredients :

• ▢ 1 pâte feuilletée
• ▢ 4 poireaux
• ▢ 2 CàS de crème fraiche
• ▢ 100 g environ de chaource
• ▢ un peu de lait pour la dorure
• ▢ graines de sésame
• ▢ 20 g de beurre

Instructions :

• Couper les extrémités des poireaux.
• En retirer la première peau et les laver soigneusement
• Les émincer finement.
• Faire fondre le beurre dans une sauteuse.
• Y jeter les poireaux, bien mélanger, et laisser revenir le tout pendant 20 minutes environ sur feu moyen, en mélangeant régulièrement.
• Pendant ce temps, détailler le fromage en lamelles.
• Une fois les poireaux bien fondants, y ajouter la crème fraiche et bien mélanger.
• Laisser tiédir le tout.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Dérouler la pâte feuilletée.
• Y détailler 4 carrés dedans (vous pouvez également acheter des carrés de pâte feuilletée déjà prêts).
• Dans les chutes, détailler 4 formes avec un petit emporte pièce.
• Répartir de la fondue de poireaux au centre de chaque carrés.
• Déposer dessus des lamelles de fromage (environ 2 par feuilletés).
• fermer les feuilletés en ramenant les 4 coins vers le centre.
• Déposer au milieu la forme préalablement découpée dans les chutes de pâte en appuyant légèrement.
• Dorer les feuilletés avec un peu de lait.
• Parsemer de graines de sésame.
• Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C.
• Les feuilletés doivent être bien dorés.

Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

<

p style= »text-align: center »>A très vite…