Un bon plat de pâtes sain et équilibré au menu du jour 😉
C’est encore la saison des potimarrons, alors autant en profiter jusqu’au bout !
Des ingrédients simples qui associés ensemble, forment un repas des plus savoureux.
Des lardons, un peu d’ail, des noix et bien sûr du potimarron, préalablement rôti pour plus de saveurs 🙂
Il n’y a plus qu’à se régaler…
Pâtes au potimarron & lardons
Un plat de pâtes tout simple mais qui a tout bon !
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Portions : 3 personnes
Ingredients :
- 250 g de pâtes
- 1 potimarron (poids net 800 g)
- 100 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail (petites)
- 40 g environ de noix concassées
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper le potimarron en deux, l'évider et le détailler en cubes pas trop gros.
- En retirer la peau à l'aide d'un couteau d'office.
- Déposer ces cubes sur une plaque en aluminium perforée, recouverte d'une toile silpat.
- Arroser d'un petit filet d'huile d'olive.
- Enfourner pour 15 minutes de cuisson à 180°C.
- Pendant ce temps, émincer finement l'oignon et hacher les gousses d'ail.
- Détailler le lard fumé en lardons.
- Les faire revenir à secs dans une sauteuse avec l'oignon émincé et l'ail haché, pendant quelques minutes.
- Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Les égoutter, puis les verser dans la sauteuse.
- Ajouter les dés de potimarron rôtis.
- Bien mélanger le tout.
- En fin de cuisson, ajouter les noix.
- Servir bien chaud saupoudré de parmesan.
Notes :
Vous pouvez y ajouter si vous le souhaitez, un filet de crème liquide, mais nous nous en sommes régalés sans 😉
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A très vite…
Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !
Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !
un bon plat simple et complet, de quoi régaler petits et grands
bises
merci pour cette excellente recette !
Avec grand plaisir Christiane ! Belle journée à vous et à bientôt, Lauren
un bon plat de pâtes pour se faire plaisir. bonne fin de journée
Encore une petite recette toute simple qui va nous régaler. Bonne journée
une bonne idée de plat de pâtes!
bonne semaine
j’adorerai mais mon mari déteste tout ce qui ressemble à une courge!!
j’aime le mélange légumes pâtes je trouve que c’est un +
belle semaine à tous les3