Une façon de préparer le cabillaud que j’aime beaucoup, mais que je n’avais eu l’occasion de manger jusqu’à maintenant que déjà tout fait.
Alors lorsque j’ai croisé ce cabillaud à la Bordelaise maison, j’ai mis précieusement la recette de côté.
C’est en fait vraiment très simple à préparer et surtout très goûteux.
Composé d’un mélange d’échalotes, persil, citron et chapelure une savoureuse manière de manger du poisson !
Accompagné ici d’une ratatouille maison, faite cette été et congelée, nous nous sommes régalés…
Cabillaud à la Bordelaise
Ingredients :
- 500 g de dos de cabillaud
- 2 échalotes
- 4 CàS de persil haché
- 10 cl de vin blanc sec
- ½ citron (ou 1 entier si ce dernier est petit)
- 3 CàS de chapelure
- huile d’olive
Instructions :
- Hacher finement l’échalote.
- La faire revenir dans une petite casserole avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter le vin blanc et laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps, hacher finement le persil et prélever le zest et le jus du citron.
- Une fois le mélange échalotes/vin blanc légèrement réduit, incorporer hors du feu le jus et le zest de citron ainsi que le persil et la chapelure.
- Mélanger intimement le tout.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Verser un peu d’huile d’olive dans un plat allant au four.
- Y déposer les dos de cabillaud puis les recouvrir de la préparation précédente.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive puis enfourner pour 15 minutes de cuisson à 200°C.
Notes :
A très vite…
Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !
Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !
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Après une journée de pause, je vous retrouve avec une recette toute simple 😉
Une belle et bonne quiche avec des champipi 🍄, un peu d\'ail 🧄, des oignons 🧅, du bacon 🥓 et un peu de moutarde pour le peps 😁
Bref que du basique mais que du bon !
Et vous les champignons, vous aimez ça aussi ?
📍 tarte réalisée dans le moule couronne @guydemarle ! 5 euros de réduction en me contactant en MP 😉
🔎 Pour la recette, tapez \\"quiche champignons lolo\\" dans Google et lien direct en profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 ici et ben une nouvelle semaine qui commence, et pour l\'instant tout est sous contrôle (à part l\'humeur de mon fils 🤣)
Des bisouilles 😘
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Au menu ce soir du fromage 🧀😁
De bons croques-monsieur composés de camembert, de pesto 🌱 et de coppa, autant vous dire que c\'est juste mega trop bon 🤤
Réalisés avec le camembert @les300etbio on s\'est tout bonnement régalé 👌
Pour la recette c\'est vraiment tout simple !
Il vous faudra pour 5 croques :
🧀 10 tranches de pain de mie complet
🧀 5 tranches de coppa
🧀 du pesto verde
🧀 environ 1/2 camembert @les300etbio
Étaler une couche de pesto sur 5 tranches de pain de mie.
Recouvrir chaque tranche d\'une rondelle de coppa puis de 2 lamelles de camembert.
Recouvrir d\'une tranche de pain de mie.
Beurrer un.peu le dessus et faire cuire dans une poêle grill pendant quelques minutes.
Régalez-vous !
🔎 La recette est aussi dispo sur le site, tapez \\"croques camembert lolo\\" dans Google et lien direct dans mon profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 ici une super journée en famille durant laquelle j\'ai revu ma Sister pas vu depuis 2 ans 😱 (elle habite au Canada) et c\'était trop chouette 🥰
Des bisouilles 😘
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Vous aimez les carottes ? Vous aimez les gratins ?
Alors vous allez aimer cette recette !
Sur les photos deux versions, l\'une avec chèvre 🐐, l\'autre sans pour Louis 😉
Dans les deux cas on se régale 😋
Et vous les carottes, vous les aimez comment ?
🔎 pour la recette, tapez \\"gratin carottes lolo\\" dans Google et lien direct dans mon profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 ici RAS tout va bien, vivement demain !
Des bisouilles 😘
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On est mercredi, il fait gris et il est 16h30, toutes les conditions sont réunies pour se régaler de bonnes crêpes 😋
C\'est vraiment le goûter qui fait toujours l\'unanimité, et accompagné de pâte à tartiner, le carton plein est assuré 😁
Ici on a opté pour la pâte à tartiner cacao & noisettes @lechocolatpoulain (sans huile de palme) qui est vraiment topissime 👌
Louis ne veut d\'ailleurs plus manger que celle-là 😅
Et vous, quoi de bon au goûter aujourd\'hui ?
🔎 pour la recette, tapez \\"crêpes Cyril Lignac lolo\\" dans Google et lien direct en profil et en story 👆
Belle fin de journée les loulous 😊 ici plus de piscine pour Louis, du coup on a fait une petite balade et maintenant boulot pour maman et lego pour loulou 😅
Des bisouilles 😘
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Merci @lechocolatpoulain pour ce produit reçu gratuitement 😉")
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Un peu d\'exotisme cela fait toujours du bien au moral et aux papilles 😋
Je vous propose donc ce soir, ce joli wok qui nous a beaucoup plu 😉
Accompagné de nouilles de riz rouges @ayamfrance reçues dans une @degustabox_fr, on a vraiment adoré, et j\'espère qu\'il en sera de même pour vous !
D\'ailleurs, vous aimez les woks vous aussi ?
🔎 pour la recette, tapez \\"wok cabillaud lolo\\" dans Google, et lien direct dans mon profil et en story 👆
https://www.cuisinelolo.fr/2021/01/19/wok-cabillaud-lait-de-coco/
Belle soirée les loulous 😊 ici une bonne matinée cuisine et une après midi boulot, la routine quoi 😂
Des bisouilles 😘
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J\'adore ces tartes rustiques avec leurs croûtes épaisses et leurs garnitures fondantes 😋
Cette version est réalisée un peu sur le principe d\'une pizza 🍕
En base de la ricotta, et dessus un peu de pesto 🌱, du potimarron et plein de pignons de pin 😁
C\'était vraiment délicieux !
Et vous les tartes rustiques, vous aimez ça aussi ?
🔎 pour la recette, tapez \\"tarte rustique potimarron lolo\\" et lien direct dans mon profil et en story ou lien ci dessous 👆
https://www.cuisinelolo.fr/2021/01/18/tarte-rustique-potimarron/
Belle soirée les loulous 😊 ici une journée passée à vitesse grand V et merci à tous ceux qui ont participé à ma story vrai/faux 😉
Des bisouilles 😘
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![](https://instagram.ffco3-1.fna.fbcdn.net/v/t51.2885-15/e35/139135453_243259734106015_2640929982160658076_n.jpg?_nc_ht=instagram.ffco3-1.fna.fbcdn.net&_nc_cat=107&_nc_ohc=roxt_oQ0suYAX8t8DLZ&tp=1&oh=30dbc15a8f2ee8164d00b9381eef9059&oe=60379F25 "Chinois crème pâtissière & pépites 🍫
La brioche su dimanche matin, la brioche qui fait toujours du bien 😁
Surtout quand il fait un temps aussi affreux qu\'aujourd\'hui 🙈
Succès assuré avec ce chinois, une brioche bien gourmande et moelleuse comme on les aime ❤
Quoi de prévu chez vous aujourd\'hui ?
🔎 pour la recette, tapez \\"chinois lolo\\" dans Google et lien direct dans mon profil et en story 👆
Beau dimanche les loulous 😊 ici repas de famille ce midi en petit comité 😉
Des bisouilles 😘
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un excellent plat bon poisson et j’adore la ratatouille même froide c’est délicieux
bonne fin de journée bises
Très jolie proposition. A faire maison dès que possible. Merci Lauren. Bisous
J’espère que cela te plaira, merci Chrystel ! Bonne journée bises
j’ai tout ce qu’il me faut alors en route pour ce plat de poisson demain midi. Belle journée. bises
J’espère qu’i vous régalera 🙂 Belle fin de journée ! Lauren
ça donne envie de manger du poisson!!
bonne journée
Tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année.
Cette recette paraît délicieuse et très simple à réaliser. Merci.
Bonjour et merci beaucoup 🙂 Tous mes vœux également ! Effectivement, c’est une recette très facile et vraiment délicieuse 😉 J’espère qu’elle vous plaira ! Bonne journée Lauren
Fait maison, c’est vraiment délicieux !
j’adore aussi (et la ratatouille ….forcement en provençale 🙂