Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Cookies aux jaunes d’œufs

Cookies aux jaunes d'œufs

Je ne résiste jamais à une fournée de cookies et ayant des jaunes d’œufs à écouler et bien voilà ce que cela a donné…

Ces douceurs sont toujours un vrai plaisir, et cette version n’y a pas fait exception 😉

Loulou les veut toujours garnis de pépites de chocolat alors bon je m’exécute !

Même si j’y ai également glissé quelques noix de pécan

Cookies aux jaunes d'œufs

Cookies aux jaunes d'œufs

Une nouvelle super recette gourmande pour écouler vos jaunes d’œufs !
3.83 de 35 votes
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Type de plat: Goûter
Cuisine: Américaine
Mots clés: cassonade, jaune d'oeuf, noix de pécan, pépites de chocolat
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 20 cookies environ

Ingredients :

  • 300 g de farine
  • 75 g de sucre blanc
  • 75 g de cassonade
  • 110 g de beurre mou
  • 3 jaunes d’œufs
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 30 g de noix de pécan
  • ½ sachet de levure chimique

Instructions :

  • Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres et la levure ensemble.
  • Ajouter les jaunes d’œufs puis le beurre mou coupé en dés et bien travailler le mélange entre vos mains. La pâte obtenue peut paraître friable mais cet aspect diminuera au fur et à mesure que vous la travaillerez.
  • Incorporer les pépites de chocolat et les noix de pécan et travailler la pâte encore un peu, toujours avec vos mains.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Prélever des morceaux de pâte de la grosseur désirée, et les rouler en boule dans la paume de vos mains.
  • Les disposer au fur et à mesure sur une plaque antiadhésive ou recouverte de papier cuisson.
  • Enfourner pour 13 à 15 minutes environ de cuisson à 180°C. Les cookies doivent légèrement colorer.
  • Laisser les cookies reposer 5 minutes avant de les décoller et de les laisser totalement refroidir sur une grille.

Notes :

Ces cookies de conservent très bien plusieurs jours dans une boite métallique.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Cookies aux jaunes d'œufs

 

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A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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