Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Tarte aux knackis & vache qui rit

Tarte aux knackis

Nous sommes de grands enfants à la maison alors cette tarte aux knackis & vache qui rit nous avait beaucoup plu lorsque je l’avais faite pour  la première fois en 2012 (wahou çà remonte !).

Depuis sa découverte c’est devenu un grand classique à la maison et mon petit Lou l’adore (même si je troque le plus souvent les knackis par d’autres sortes de saucisses), alors quand je veux lui faire plaisir, pas besoin de chercher midi à quatorze heures !

 

Tarte aux knackis

Tarte aux knackis & vache qui rit

Une tarte qui régalera petits & grands !
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: kiri, knackis, tarte
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 6 personnes

Ingredients :

Instructions :

  • Préparer la pâte brisée au fromage blanc :
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et en piquer le fond à la fourchette.
  • Couper les saucisses en morceaux et les répartir sur le fond de pâte.
  • Écraser les vache qui rit dans un saladier ou alors les détailler en dés (comme je l'ai fait, les deux fonctionnent très bien).
  • Si vous optez pour la première option ajouter les œufs et mélanger bien au fouet.
  • Le fromage ne se dissoudra pas totalement et va former des petits grumeaux, c'est normal. Ce dernier va fondre à la cuisson.
  • Ajouter la crème liquide tout en fouettant puis verser cet appareil sur le fond de tarte contenant les morceaux de saucisses.
  • Pour la seconde option : Disposer les dés de fromage sur le fond de tarte avec les saucisses.
  • Battre les œufs avec la crème semi liquide et verser sur le fond de tarte.
  • Dans les deux cas, enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson à 180°C.
  • J'ajoute parfois un peu de moutarde douce à l'appareil ainsi qu'un peu de ciboulette.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Tarte aux knackis & vache qui rit

 

Tarte aux knackis & vache qui rit

 

Tarte aux knackis & vache qui rit

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

27 réponses

  1. C’est une tarte que je réalisais lorsque les enfants étaient petits, je dois dire qu’il y a bien ongtemps que je ne l’ai pas faite, merci pour ce rappel,
    bises

  2. Une tarte très originale… Pour moi la knakis c’est réservé au hot-dog. Mes enfants sont grands maintenant mais je leur communique ta recette 😉
    Bon WE. Bizh

  3. C’est rigolo ta petite tarte Lolo ! N’ayant pas d’enfants à la maison les knackis ne sont pas dans ma cuisine nous préférons des saucisses plus goûteuses comme la morteau, les diots ou la montbeliard mais je reconnais qu’elles font une bien jolie tarte ! gros bisous

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