Name: Oeufs cocottes aux poireaux & bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Ingredients: 3 oeufs; 4 poireaux pas trop gros; 2 CàS de crème fraîche à 5%; 5 tranches de bacon; 20 g de beurre

Des oeufs cocottes aux poireaux & bacon, une jolie version réalisée en un tour de main et que nous avons beaucoup aimé.

Bien fondants ils seront parfaits pour un repas léger le soir ou sur le pouce 😉

Et quel plaisir de plonger sa mouillette dans ce jaune bien coulant !

Oeufs cocottes aux poireaux & bacon

Une version légère et savoureuse d’œufs cocottes !

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Mots clés: bacon, crème fraîche, poireaux

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Temps total: 28 minutes

Portions : personnes

Ingredients :

3 oeufs
4 poireaux pas trop gros
2 CàS de crème fraîche à 5%
5 tranches de bacon
20 g de beurre

Instructions :

Laver puis émincer finement les poireaux.
Les faire revenir avec 20 g de beurre sur feu très doux, pendant environ 20 à 30 minutes, à mi couvert et en mélangeant régulièrement.
Une fois les poireaux bien fondants ajouter les dés de bacon.
Laisser revenir 5 minutes puis ajouter les 2 CàS de crème fraîche et bien mélanger.
Répartir cette préparation dans le fond de 3 ramequins.
Préchauffer le four à 180°C.
Casser délicatement un œuf dans chaque ramequin et reposer le couvercle des cocottes.
Enfourner pour 8 à 10 minutes à 180°C. Bien surveiller la cuisson cette dernière dépendra des fours. Le blanc doit être pris mais le jaune encore coulant.
Servir aussitôt, accompagné de mouillettes (ou comme moi avec des chutes de pâte feuilletées recouvertes d'emmental).