Voilà un petit moment que je ne vous ai pas proposé de risotto alors j’ai profité des courses pour refaire le stock de riz Arborio.
Je nous ait donc concocter ce savoureux risotto aux poireaux, fruits de mer & chorizo, un mélange terre et mer qui fût très apprécié.
Pour un repas raffiné ou simplement pour le plaisir, ce risotto saura vous régaler !
Ingredients :
- 180 g de riz rond Arborio
- 2 poireaux
- 50 g de chorizo
- 400 g de fruits de mer surgelés (grosses crevettes + mélange de fruits de mer)
- 1 oignon
- 20 cl de vin blanc
- 2 à 3CàS de crème fraîche épaisse
- parmesan
- + ou - 90cl de bouillon de légumes ou mieux de fumet de poisson
Instructions :
- Laver puis émincer finement les blancs de poireaux et l’oignon.
- Peler et détailler le chorizo en petits dés.
- Faire décongeler les fruits de mer à la poêle, suivant les indications du paquet.
- Dans une sauteuse, faire revenir dans 1 filet d’huile d’olive l’oignon émincé.
- Quand celui-ci devient translucide, ajouter le riz.
- Mélanger jusqu’à ce que ce dernier devienne transparent.
- Ajouter le vin blanc et laisser réduire jusqu'à ce que ce dernier est était absorbé.
- Ajouter les poireaux, bien mélanger puis mouiller avec une louche de bouillon.
- Procéder ainsi jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- En cours de cuisson, ajouter les fruits de mer ainsi que le chorizo.
- Une fois le riz cuit, incorporer enfin, la crème fraîche et le parmesan.
- Mélanger puis servir bien chaud.
Vous avez essayez cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !
Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !
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Qu\'on se le dise, le weekend sera gourmand 😁
Et après le moelleux d\'hier, me voici avec des muffins parfumés au miel 🍯 et aux noisettes 🌰, avec un joli cœur gourmand de 🍫 @chocolatvillars reçu dans ma @degustabox_fr 😉
Le top pour le petit déjeuner ou le goûter du weekend 😇
Et vous les muffins vous les mangez quand ?
🔎 pour la recette tapez \\"muffins miel noisettes lolo\\" dans google et lien direct en profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 ici une chouette journée avec une bonne balade dans les bois cette après-midi 🌲🍂 Cela fait un bien fou 😏
Des bisouilles 😘
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Que dire de ce moelleux ? Je pense que les photos parlent d\'elles même non 🤪
Sans lactose et sans beurre, c\'est de la bombe 💣 😁
C\'est vraiment mon alliance chouchou 🤤
Et toi tu l\'aimes aussi ce combo ?
🔎 pour la recette tapez \\"moelleux poires chocolat lolo\\" et lien direct en profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 ici on est bien arrivés dans l\'Aveyron pour le weekend 😁
Des bisouilles 😘
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On repart dans l\'automne à fond les ballons 😁
Les crumbles de légumes, on les adore en toutes saisons, mais j\'avoue que je les aime particulièrement en automne 🍂
Ce potimarron fondant relevé par quelques dés de chorizo, et ce croustillant du crumble je suis totalement fan 😍
Et vous team crumbles salés aussi ?
🔎 pour la recette tapez \\"crumble potimarron lolo\\" et lien direct en profil et en story 👆
Belle soirée les loulous 😊 post rapide parce que la cracahuète est de retour et mes beaux parents m\'attendent pour l\'apéro ! Il y a des rendez-vous comme ça que l\'on ne peut pas rater 😂
Des bisouilles 😘
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De la douceur et beaucoup de gourmandise aujourd\'hui 🙈
J\'ai réalisé ces bouchées totalement au pif et voilà le résultat 😊
Et pour le coup je ne suis pas peu fière de moi 😁 (nan nan ne vous inquiétez pas mes chevilles vont bien 🤣).
Faut dire que je venais de me coltiner 2kg de noisettes à décortiquer, alors forcément je voyais la vie en 🌰 🤪
Bref avec ce petit cœur coulant de caramel moi je dis, la vie en 🌰 je veux bien la voir tous les jours 😂
Et vous team noisettes aussi ?
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Et si ce moule saint honoré Guy Demarle te fait de l\'œil n\'hésites pas à me contacter, si tu es nouveau client on t\'offre 5 euros de réduction 😉
Belle soirée les loulous 😊 ici c\'était aprèm jardinage et une bonne soirée en amoureux se profile avant le retour de la cracahuète demain 😁
Des bisouilles 😘
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On fait voyager nos papilles ce soir 😁
Et on fait un petit pied de nez à l\'automne le temps d\'un petit plat 🙈
Clairement le plat de nouilles que je préfère avec des crevettes 🍤 dedans j\'en raffole ❤
Et toi ton plat de nouilles favoris il y a quoi dedans ?
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Belle soirée les loulous 😊 ici soirée en pilou pilou devant le replay de koh-lanta de prévue 🙃 #jesuisalabourre
Des bisouilles 😘
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Bon si vous n\'aimez pas les poireaux, clairement cette recette n\'est pas pour vous 🙈
Mais bon sang, pour nous qui adorons ça, que c\'était bon 😁
C\'est ultra simple à faire, c\'est rapide, c\'est équilibré et ça change des pâtes, bref cela n\'a que des avantages 🤗
Et vous team poireaux ou pas du tout ?
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Belle soirée les loulous et 25000 merci pour votre présence par ici ❤ vous êtes au top 😁
Des bisouilles 😘
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![](https://scontent-cdg2-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/121828248_831796660892687_3750159926174847459_n.jpg?_nc_ht=scontent-cdg2-1.cdninstagram.com&_nc_cat=111&_nc_ohc=p2M2tfnmyMkAX9BI_Ip&_nc_tp=18&oh=d241fb015a4d9e6c59df17b8a727f778&oe=5FBF86C3 "Le gratin qui fait du bien 😁
On continue dans la comfort food avec ce gratin de pâtes bien fondant 😉
De la mozzarella 🧀, des lardons 🥓, un peu de crème 🍶 et bien sûr des pâtes !!!
Et voilà un bon repas bien réconfortant et rassasiant !
Toute mon enfance dans ce gratin qu\'aujourd\'hui je fais à mon tour à mon Loulou, et qui bien sûr adore çà aussi 🙈
Et vous les gratins de pâtes, vous aimez ?
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Bonne fin de dimanche les loulous 😊 ici la maison semble bien vide sans ma cracahuète qui est partie une semaine chez papi et mamie 🙃
Des bisouilles 😘
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Et le vin blanc ? C’est pour se ravitailler pendant la préparation??
Tout d’abord bonjour. Effectivement cela pourrait être une idée, mais comme pour tous les risottos, le vin blanc se met une fois que l’on a mis le riz et avant d’ajouter le bouillon, je vais rectifier la recette et m’excuse pour cet oubli. Bonne fin de journée