Voici un délicieux mijoté de lentilles aux knackis, une très belle découverte, qui reviens bien souvent depuis à ma table.
Une façon originale de manger et de faire manger des lentilles aux enfants, en tout cas mon Loulou en raffole.
Moi qui n’en cuisinais rarement, j’ai constamment une boîte de lentilles dans mes placards !
En saison, utilisez des tomates fraiches à la place des tomates concassées 😉
Et n’hésitez pas à variez les saucisses !
Avec de la saucisse de Montbéliard ou de Morteau c’est tout aussi excellent, en voici d’ailleurs une version…
Mijoté de lentilles & knackis
Un mijoté ultra simple mais qui a le mérite d'être parfumé à souhait ! Louis en raffole et je suis sûre que vos loulous vont adorer aussi !
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Portions : 4 personnes
Ingredients :
- 1 grosse boîte de lentilles préparées (environ 450g)
- 6 knackis
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 CàS d'huile d'olive
Instructions :
- Peler et hacher finement l’oignon et les gousses d'ail..
- Détailler en rondelles pas trop épaisses les knackis.
- Faire revenir oignon, ail et les rondelles de knackis dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant quelques minutes (cela doit juste commencer à colorer un peu).
- Ajouter la boîte de lentilles préparées avec le jus et mélanger.
- Ajouter la boite de tomates concassées et mélanger à nouveau.
- Laisser mijoter à petit feu pendant environ 25 minutes en mélangeant régulièrement.
- Servir bien chaud.
Notes :
Plus vous laisserez mijoter, plus le liquide apporter par les lentilles et les tomates va s'évaporer. A vous de voir si vous préférez avoir un peu de jus ou pas 😉 Nous on préfère sans !
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
Une réponse
Je ne suis pas fan des lentilles, mais cuisinées de cette façon, je pourrai me laisser tenter 🙂
Bon dimanche !
Bisous