Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Mijoté de lentilles & knackis

Mijoté lentilles knackis

Voici un délicieux mijoté de lentilles aux knackis, une très belle découverte, qui reviens bien souvent depuis à ma table.

Une façon originale de manger et de faire manger des lentilles aux enfants, en tout cas mon Loulou en raffole.

Moi qui n’en cuisinais rarement, j’ai constamment une boîte de lentilles dans mes placards !

En saison, utilisez des tomates fraiches à la place des tomates concassées 😉

Et n’hésitez pas à variez les saucisses !

Avec de la saucisse de Montbéliard ou de Morteau c’est tout aussi excellent, en voici d’ailleurs une version

 

Mijoté lentilles knackis

Mijoté de lentilles & knackis

Un mijoté ultra simple mais qui a le mérite d'être parfumé à souhait ! Louis en raffole et je suis sûre que vos loulous vont adorer aussi !
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: ail, knackis, lentilles, oignon, tomates concassées
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingredients :

  • 1 grosse boîte de lentilles préparées (environ 450g)
  • 6 knackis
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 CàS d'huile d'olive

Instructions :

  • Peler et hacher finement l’oignon et les gousses d'ail..
  • Détailler en rondelles pas trop épaisses les knackis.
  • Faire revenir oignon, ail et les rondelles de knackis dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant quelques minutes (cela doit juste commencer à colorer un peu).
  • Ajouter la boîte de lentilles préparées avec le jus et mélanger.
  • Ajouter la boite de tomates concassées et mélanger à nouveau.
  • Laisser mijoter à petit feu pendant environ 25 minutes en mélangeant régulièrement.
  • Servir bien chaud.

Notes :

Plus vous laisserez mijoter, plus le liquide apporter par les lentilles et les tomates va s'évaporer. A vous de voir si vous préférez avoir un peu de jus ou pas 😉 Nous on préfère sans !
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Mijoté de lentilles & knackis

 

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A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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