Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Quichettes sans pâte aux tomates, jambon & moutarde

Quichettes sans pâte aux tomates

Des quichettes sans pâte aux tomates, jambon & moutarde, improvisées un midi ou Mr Lolo voulait manger quelque chose de froid.

Je me suis orientée tout naturellement vers une quiche sans pâte qui s’est transformée en quichettes 😉

Rien de spécial dans ces quiches réalisées avec des ingrédients tous simples et souvent à portée de main.

Je les aie juste relevées avec de la moutarde au vin de Jurancçon de mon partenaire Pétricoréna.

Comme bien souvent, j’ai coupé « la » quichette dans laquelle on ne voit pas les tomates, mais pourtant je vous assure qu’elles y sont !

 

Quichettes sans pâte aux tomates

Quichettes sans pâte aux tomates, jambon & moutarde

Des quichettes sans pâtes toutes simples mais bien goûteuses, idéales pour un repas sur le pouce !
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Mots clés: ciboulette, emmental, fromage frais, jambon, tomates
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6 personnes

Ingredients :

  • 3 gros oeufs
  • 120 g de farine
  • 50 cl de lait demi-écrémé
  • 100 g d'emmental râpé
  • 2 tomates
  • 2 tranches de jambon blanc fumé au bois de hêtre
  • 60 g de fromage frais (type St Môret)
  • 2 CàC de moutarde au vin de Jurançon Pétricoréna (ou autres)
  • ciboulette

Instructions :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger les œufs et la farine au fouet.
  • Incorporer le fromage frais et mélanger à nouveau.
  • Verser le lait petit à petit.
  • Épépiner et détailler en dés les tomates, couper les tranches de jambon en petits morceaux.
  • Ajouter la moutarde, l’emmental râpé, les tomates, le jambon ainsi que la ciboulette. Mélanger une dernière fois.
  • Verser dans un grand moule en silicone ou dans des moules individuels comme je l'ai fait.
  • Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C. (30 minutes environ si réalisées dans plusieurs empreintes).

Notes :

Mon partenaire : Pétricoréna
Quichettes sans pâte aux tomates
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Quichettes sans pâte aux tomates, jambon & moutarde

 

Quichettes sans pâte aux tomates, jambon & moutarde

 

Quichettes sans pâte aux tomates, jambon & moutarde

A très vite…

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