Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Tatin de courgettes au bacon & pignons de pin

Tatin de courgettes

Voici une tatin de courgettes au bacon & pignons de pin une savoureuse version de tatin.

Aussi jolie à regarder qu’à déguster nous l’avons vraiment beaucoup appréciée à la maison et que je compte la refaire très prochainement.

Une version qui séduira vos papilles…

Tatin de courgettes au bacon & pignons de pin

 

Tatin de courgettes

Tatin de courgettes au bacon & pignons de pin

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Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 55 minutes

Ingredients :

  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 4 tranches de bacon
  • 25 g de pignons de pin
  • emmental râpé

Instructions :

  • Laver et couper les courgettes en rondelles pas trop épaisses.
  • Émincer finement l’oignon.
  • Dans une sauteuse, le faire revenir dans un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes.
  • Ajouter les rondelles de courgettes, bien mélanger, baisser le feu puis laisser cuire sur feu moyen pendant environ 13 minutes en remuant régulièrement.
  • Pendant ce temps, faire griller à sec les pignons de pin et réserver.
  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Chemiser un moule à tarte à bord plat avec un papier sulfurisé.
  • Une fois les courgettes revenues, les disposer dans le fond du plat à tarte.
  • Recouvrir avec les rondelles de bacon, la moitié des pignons de pin puis parsemer généreusement d’emmental râpé.
  • Recouvrir le tout avec un rouleau de pâte brisée en prenant soin de bien faire rentrer les bords.
  • Enfourner pour environ 25 à 30 minutes de cuisson à 190°C.
  • A la sortie du four, démouler délicatement le tout. Retirer le papier sulfurisé et parsemer du reste de pignons de pin.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Tatin de courgettes au bacon & pignons de pin

 

Tatin de courgettes au bacon & pignons de pin

 

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A très vite…

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