C’est peut dire si ce Brookies a fait le tour de la blogosphère, mais mieux vaut tard que jamais, il arrive enfin dans ma cuisine.
Et wahou qu’est ce que c’est bon !
Pour ceux et celles qui ne connaîtrait pas encore, c’est tout simplement comme son nom l’indique, une pâte à brownie et une pâte à cookies, réunies dans un seul et même gâteau 😉
Inutile de vous dire que c’est bien gourmand et pas light du tout !
Vos hanches n’ont qu’à bien s’accrocher 🙂
Le Brookies
Un cookies et un brownie réunis dans le même gâteau, cela donne un "brookies" et c'est drôlement gourmand !
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Portions : 8 personnes
Ingredients :
Pour la pâte à brownie :
- 90 g de farine
- 2 œufs
- 120 g de sucre
- 150 g de chocolat noir
- 65 g de beurre
Pour la pâte à cookie :
- 90 g de cassonade (ou sucre roux)
- 30 g de sucre
- 1 œuf
- 100 g de beurre mou à 38%
- 1 CàC de levure chimique
- 180 g de farine
- 120 g de pépites de chocolat
Instructions :
Préparer la pâte à brownie :
- Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le beurre avec le chocolat.
- Ajouter le sucre, les œufs et la farine.
- Bien mélanger et verser cette pâte dans un moule en silicone ou préalablement bien beurré.
Préparer la pâte à cookies :
- Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec les sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Ajouter ensuite l'œuf, la farine et la levure.
- Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
- A l'aide de deux cuillère à café, disposer des petits tas rapprochés de pâte à cookies sur la pâte à brownie. Ne pas essayer d'étaler, les petits tas de pâte vont s'étendre à la cuisson.
- Enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser refroidir à température ambiante avant de démouler.
Notes :
Matériel recommandé :
Moule carré de 20 x 20cm
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A très vite…
2 réponses
une recette bien gourmande pour se faire plaisir, bonne journée
oh quelle bonne idée j’adore !
bises