Des bananes qui commençaient à noircirent sérieusement, m’ont poussées à réaliser ce Banana Bread.
Ce cake à la banane appelé Outre-Manche Banana Bread, est un vrai régal !
Un moelleux incroyable et un goût tout doux de banane une bien belle découverte 😉
Je l’ai garni dans cette version de quelques pépites de chocolat et de quelques noix…
Banana bread {noix & pépites de chocolat}
Un cake délicieusement moelleux,
croquant et gourmand, un plaisir pour démarrer la journée
!
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Portions : 6
personnes
Equipment
Ingredients :
- 250 g de farine
- 60 g de sucre de coco
- 2 CàC de levure chimique
- 1/2 CàC de bicarbonate alimentaire
- 2 belles bananes bien mûres (plus elles sont mûres mieux c'est ! 3 si petites)
- 85 g de beurre
- 2 CàS de lait
- 2 oeufs
- 50 g de noix
- 50 g de pépites de chocolat
Instructions :
-
Préchauffer le four à 165°C.
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Faire fondre le beurre.
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Mélanger 150 g de farine avec le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
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Ajouter les bananes et écraser le tout à la fourchette.
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Ajouter le lait et le beurre fondu.
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Battre le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (vous pouvez utiliser un mixeur en commençant doucement puis en augmentant la vitesse moi j’ai utilisé mes petits bras !).
-
Ajouter les œufs et les 100 g restants de farine et bien mélanger.
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Incorporer enfin les noix grossièrement concassées ainsi que les pépites de chocolat.
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Verser le tout dans un moule à cake en silicone.
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Enfourner pour 55 à 60 minutes à 165°C.
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Laisser tiédir avant de couper en tranches.
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p style= »text-align: center; »>A très vite…
2 réponses
Bonjour Lauren,
Je viens de tester votre recette ! Excellente merci beaucoup !!
Juste pour info il n’est pas mentionné de chocolat ou les noix dans les ingredients ou dans la recette alors que c’est indiqué dans le titre, du coup j’ai ajouté moi meme !
Je suis constamment sur votre site pour trouver des recettes du quotidien, alors merci beaucoup pour vos partages ! Et aussi pour votre livre que j’avais demandé à mon anniversaire et qui contient de très belles recettes. Bonne journée
Bonjour Camille,
Je vous remercie pour ce test, et suis ravie que l’ayez apprécié ! Je vais allez modifier la recette et je m’excuse pour cet oubli…
Vraiment heureuse si vous trouvez de quoi vous inspirer et vous régaler au quotidien sur le site, merci pour votre confiance et votre fidélité, en espérant vous régaler encore longtemps ! Bonne journée, Lauren