Cookies aux pépites de nougatine

Voici des petits cookies aux pépites de nougatine trouvés chez ma copinaute Chrystel.

Je suis une grande fan de nougatine et j’ai toujours en réserve, un sachet de ces pépites 😉

Bien pratique aussi bien pour la décoration que pour garnir gâteaux, sablés et autres gourmandises, j’en use et en abuse !

Ces cookies aux pépites de nougatine sont vraiment délicieux et se laissent croquer sans fin, avec une bonne tasse de café ou tout simplement pour le plaisir de croquer !

Cookies aux pépites de nougatine

Des cookies moelleux qui régaleront les amateurs de nougatine !

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Type de plat: Dessert, Goûter

Cuisine: Américaine

Mots clés: amandes en poudre, bicarbonate, extrait de vanille, pépites de nougatine

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Temps total: 32 minutes

Portions : 20 cookies environ

Ingredients :

• 150 g de farine
• 85 g de beurre salé mou
• 1 œuf
• 85 g de sucre blond de canne
• 40 g de poudre d'amandes (ou de noisettes)
• 1 CàC de bicarbonate de soude
• 1 CàC d'extrait de vanille liquide
• 90 g de pépites de nougatine

Instructions :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Faire fondre légèrement le beurre.
• Dans un saladier, verser les sucres, le beurre, l'oeuf entier, la vanille et bien mélanger le tout.
• Ajouter petit à petit la farine, le bicarbonate de soude, la poudre de noisettes et les pépites de nougatine.
• Former des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café en les espaçant bien puis les aplatir légèrement.
• Enfourner pour environ 12 minutes de cuisson pour des cookies moelleux.
• Mr les voulaient croustillants, j'ai donc prolonger le temps de cuisson d'1 minute ou 2.

Notes :

Ces petites douceurs se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte en fer.

 

Matériel recommandé :

Plaque à pâtisserie

Volette à gâteaux

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A très vite…