Voici des petits cookies aux pépites de nougatine trouvés chez ma copinaute Chrystel.
Je suis une grande fan de nougatine et j’ai toujours en réserve, un sachet de ces pépites 😉
Bien pratique aussi bien pour la décoration que pour garnir gâteaux, sablés et autres gourmandises, j’en use et en abuse !
Ces cookies aux pépites de nougatine sont vraiment délicieux et se laissent croquer sans fin, avec une bonne tasse de café ou tout simplement pour le plaisir de croquer !
Cookies aux pépites de nougatine
Des cookies moelleux qui régaleront les amateurs de nougatine !
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Portions : 20 cookies environ
Ingredients :
- 150 g de farine
- 85 g de beurre salé mou
- 1 œuf
- 85 g de sucre blond de canne
- 40 g de poudre d'amandes (ou de noisettes)
- 1 CàC de bicarbonate de soude
- 1 CàC d'extrait de vanille liquide
- 90 g de pépites de nougatine
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre légèrement le beurre.
- Dans un saladier, verser les sucres, le beurre, l'oeuf entier, la vanille et bien mélanger le tout.
- Ajouter petit à petit la farine, le bicarbonate de soude, la poudre de noisettes et les pépites de nougatine.
- Former des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café en les espaçant bien puis les aplatir légèrement.
- Enfourner pour environ 12 minutes de cuisson pour des cookies moelleux.
- Mr les voulaient croustillants, j'ai donc prolonger le temps de cuisson d'1 minute ou 2.
Notes :
Ces petites douceurs se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte en fer.
Matériel recommandé :
Plaque à pâtisserie
Volette à gâteaux
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A très vite…
jolie cookies !!.