Verrines de mousse de carottes

Pour changer un peu des mini cakes, muffins etc. voici une jolie mousse de carottes toute douce et légèrement épicée, que nous avons beaucoup aimé.

Servies avec des gressins c’est un vrai régal en bouche et cela change un peu des traditionnelles verrines !

L’effet bonne mine est garanti et le mariage de la carotte et du chèvre frais est vraiment à tester !

Verrines de mousse de carottes

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Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 50 minutes

Ingredients :

• 600 g de carottes
• 100 g de fromage de chèvre frais
• 3 CàS de crème liquide
• 1,5 CàC de cumin
• sel et poivre

Instructions :

• Éplucher et couper en rondelles les carottes. Les mettre dans une casserole remplie d'eau et laisser frisonner pendant 1/2 heure.
• Les égoutter et les laisser refroidir.
• Mixer les carottes avec le fromage de chèvre frais, la crème, le cumin, le sel et le poivre.
• Remplir les verrines avec la préparation et entreposer au frais jusqu'au moment de servir.

Notes :

Matériel nécessaire : Mixeur / Verrines apéritives

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A très vite…