Bouchées aux deux chocolats : un petit plaisir ultra gourmand !
S’il y a bien une chose qui met tout le monde d’accord à la maison, ce sont les petites douceurs au chocolat, et je suis qui plus est dans ma période chocolat. Et ces bouchées aux deux chocolats, composées d’une base de moelleux au chocolat blanc recouverte d’une coque croquante au chocolat noir, font clairement partie de ces gourmandises qui disparaissent bien trop vite, une fois qu’on y a goûté !
Réalisées dans les empreintes 35 mini cyclones Ohra Guy Demarle, elles sont non seulement jolies, mais aussi parfaitement portionnées pour se faire plaisir sans culpabiliser. J’aime beaucoup ce type de format : des petites bouchées faciles à déguster, idéales pour accompagner un café, un thé ou pour un goûter, Louis est devenu fan de ce nouveau moule 😉
La base de ces bouchées est un moelleux au chocolat blanc bien fondant, qui contraste parfaitement avec la coque de chocolat noir, qui apporte une touche plus intense. Ce duo fonctionne à merveille : le fondant rencontre le croquant, pour un résultat tout simplement irrésistible 🙂
Une recette vite fait bien fait, la base se préparant en quelques minutes, et la cuisson ne durant pas plus de 10 minutes. Le plus long sera d’attendre que le chocolat ne fige au frais pour former une coque bien brillante et gourmande, dans nos moules le rendu est toujours wahou 😍
Ces nouvelles empreintes 35 mini cyclones Ohra Guy Demarle qui seront disponibles sur la boutique en février prochain sont vraiment idéales pour ce type de recette, mais aussi pour réaliser de jolies bouchées apéritives. Le démoulage est comme toujours parfait, les formes sont jolies et régulières, et les bouchées se tiennent très bien. C’est le moule parfait pour réaliser de petites gourmandises qui font toujours leur petit effet.
Ces bouchées se conservent très bien au réfrigérateur et sont encore meilleures bien froides, lorsque la coque en chocolat noir est bien croquante, autant vous dire qu’il est difficile de s’arrêter à une seule^^
Que ce soit pour un goûter, un dessert gourmand ou pour offrir, ces bouchées aux deux chocolats sont une belle idée. Elles plairont autant aux amateurs de chocolat noir qu’à ceux de chocolat blanc 🙂
Si vous aimez les recettes simples, généreuses et pleines de gourmandise, alors ces petites bouchées sont pour vous, chez nous en tout cas, elles n’ont pas fait long feu !
Bouchées aux deux chocolats
Ingredients :
- 140 g de chocolat blanc
- 60 g de beurre
- 2 oeufs
- 10 g de sucre
- 100 g de farine
- 150 g environ de pistoles de chocolat noir
Instructions :
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Préchauffer le four à 180°C.
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Faire fondre les pistoles de chocolat blanc avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse.
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Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Ajouter le mélange chocolat blanc/beurre, puis incorporer la farine.
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Répartir la pâte dans les empreintes du moule 35 mini cyclones Ohra Guy Demarle.
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Enfourner pour environ 10 minutes de cuisson à 180°C.
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Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
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Nettoyer le moule.
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Déposer quelques pistoles de chocolat noir dans le fond des empreintes.
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Enfourner 2 à 3 minutes à 100°C, et tapoter le moule pour bien faire fondre les pistoles et retirer le bulles d'air.
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Replacer les moelleux sur le chocolat dans les empreintes, en appuyant légèrement pour faire remonter le chocolat sur les côtés.
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Placer au réfrigérateur au moins 1 heure pour que le chocolat fige.
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Démouler délicatement.
Notes :
A très vite…
Une réponse
Waouhhhhhhhhhhhhhhhh mais quelles merveilles Bravo Lauren!