Bouchées aux deux chocolats
Des bouchées absolument irrésistibles !
Servings 30 bouchées
Ingrédients
- 140 g de chocolat blanc
- 60 g de beurre
- 2 oeufs
- 10 g de sucre
- 100 g de farine
- 150 g environ de pistoles de chocolat noir
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre les pistoles de chocolat blanc avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mélange chocolat blanc/beurre, puis incorporer la farine.
- Répartir la pâte dans les empreintes du moule 35 mini cyclones Ohra Guy Demarle.
- Enfourner pour environ 10 minutes de cuisson à 180°C.
- Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
- Nettoyer le moule.
- Déposer quelques pistoles de chocolat noir dans le fond des empreintes.
- Enfourner 2 à 3 minutes à 100°C, et tapoter le moule pour bien faire fondre les pistoles et retirer le bulles d'air.
- Replacer les moelleux sur le chocolat dans les empreintes, en appuyant légèrement pour faire remonter le chocolat sur les côtés.
- Placer au réfrigérateur au moins 1 heure pour que le chocolat fige.
- Démouler délicatement.
Notes
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