Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Brioche à la butternut

brioche à la butternut,brioche à la courge butternut,brioche a la butternut,recette brioche à la butternut,brioche avec de la courge,brioche avec de la courge recette,recette brioche à la courge,recette brioche avec courge

Parce que les courges se cuisinent de mille et une façon, voici une brioche à la butternut avec laquelle vous obtiendrez une brioche colorée et hyper moelleuse !

 

A force d’en voir passer aussi bien sur les sites que sur les réseaux sociaux, j’ai eu à mon tour envie de tester ces fameuses brioches à base de courges.

Je ne doutais que très peu du résultat, ces dernières étant connues pour apporter du moelleux aux préparations sucrées, tout comme dans ce marbré butternut et chocolat, une recette que nous adorons à la maison.

Alors m’étant retrouvé avec un reste de butternut, je me suis enfin lancé et je ne le regrette absolument pas 😉

J’ai choisi de réaliser des briochettes individuelles, plus pratiques à sortir au fur et à mesure pour les petits-déjeuners de Louis, et j’ai donc utilisé les empreintes allongées en Flexipan air de Guy Demarle pour la cuisson.

Je me suis beaucoup amusé à réaliser des brioches torsadées et j’ai été très contente du rendu obtenu.

Ce n’est pas une brioche très compliquée à réaliser, il faudra juste prendre en compte de réaliser une purée de butternut au préalable, il s’agit simplement de butternut cuit à la vapeur puis écraser à la fourchette.

J’ai vraiment beaucoup aimé leur jolie couleur orangée, et leur mie bien filante et moelleuse !

Pour ceux et celles qui se poseraient la question, le goût du butternut ne se sent pas vraiment, cet dernier apportant plus une texture et une couleur aux brioches qu’autre chose 😉

Louis a en tout cas pris un grand plaisir à s’en régaler au petit déjeuner !

 

brioche à la butternut,brioche à la courge butternut,brioche a la butternut,recette brioche à la butternut,brioche avec de la courge,brioche avec de la courge recette,recette brioche à la courge,recette brioche avec courge

Brioche à la butternut

Une brioche originale, colorée et moelleuse à souhait, une jolie version à découvrir !
5 de 1 vote
Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette
Type de plat: Petit déjeuner
Cuisine: Française
Mots clés: butternut, levure de boulanger
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 12 brioches

Ingredients :

  • 450 g de farine
  • 150 g de purée de butternut (soit 350 g de butternut évidée mais non épluchée)
  • 55 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 70 g de sucre blond de canne
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • un peu de lait pour la dorure
  • sucre perlé

Instructions :

  • Dans le bol d'un robot pétrin (ici Kitchenaid) muni du crochet pétrisseur, verser la farine, la purée de butternut, l'oeuf, le sucre, le lait et la levure de boulanger déshydratée.
  • Commencer à pétrir en petite vitesse pendant 5 minutes.
  • Ajouter le beurre préalablement coupé en petits morceaux.
  • Continuer de pétrir pendant 20 à 25 minutes environ, en alternant petite et moyenne vitesse.
  • Couvrir le bol d'un torchon ou d'un film alimentaire et laisser reposer pendant environ 1h30 jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  • Dégazer la pâte sur une toile roul'pat Guy Demarle.
  • Former 24 petits pâtons et les rouler en boudins de 19cm environ.
  • Les torsader ensemble 2 par 2 et les disposer au fur à mesure dans les empreintes allongées en Flexipan air Guy Demarle.
  • Couvrir d'un torchon et laisser à nouveau lever pendant 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Badigeonner les brioches avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau alimentaire et les parsemer de sucre perlé.
  • Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C.
  • Laisser tiédir avant de vous régaler.

Notes :

Si ces empreintes 12 allongées Flexipan air et cette toile roul'pat vous intéressent, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier de 5 euros de réduction sur votre première commande.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte, indiquez [email protected] dans la case mail du parrain et Lauren Ferrié en tant que conseillère !
N'hésitez pas à me contacter au besoin 😉
Conseillère : Lauren FERRIE / Code: GP00026681
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

brioche à la courge butternut, brioche avec de la courge, brioche butternut lolo et sa tambouille

 

brioche a la butternut, brioche avec de la courge recette, recette brioche avec courge

 

recette brioche à la butternut, recette brioche à la courge

A très vite…

 

 

 

Newsletter

Reçois toutes mes nouvelles recettes par email !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.

Partager

Vous aimerez aussi

Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

Laisser un commentaire

Avis sur la recette

4 réponses

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Auteur/autrice de l’image

Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes !

N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir !

En savoir plus

17K

abonnés

107K

abonnés

11K

abonnés

348

abonnés

Dernières recettes

Autres idées recettes

Logo lolo et sa tambouille blanc

A chaque nouvelle recette, un email !

Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.

------DEBUG------