Ce n’est plus un secret, nous aimons les alliances sucrées/salées à la maison (et même le petit Loulou !).
Alors mes deux hommes étaient ravis de trouver dans leurs assiettes ce saumon au miel & sauce soja, une recette toute simple et vraiment savoureuse.
Accompagné de nouilles chinoises, il a fait fureur !
Tellement que mes deux gourmands m’en réclament depuis très régulièrement…
Saumon au miel & sauce soja
Les amateurs des alliances sucrées/salées apprécieront ce saumon parfumé et faible en calories !
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Portions : 4 personnes
Ingredients :
- 3 darnes de saumon
- 2 CàS de miel
- 6 CàS de sauce soja
- ½ CàC de gingembre (l’on pourrait monter à 1 CàC mais loulou oblige je n’en mets qu’une ½)
- graines de sésame
- 1 filet huile d’olive (ou de sésame)
Instructions :
- Détailler les darnes de saumon en cubes après en avoir retiré la peau.
- Dans un saladier, mélanger 4CàS de sauce soja avec le miel et le gingembre.
- Y verser les cubes de saumon et bien mélanger le tout délicatement.
- Couvrir et laisser mariner au minimum 1 heure (plus cela sera mariné, meilleur cela sera !).
- Faire chauffer un filet d’huile d’olive ou de sésame dans une sauteuse et y faire revenir le saumon avec sa marinade sur toutes les faces.
- Une fois le saumon cuit, ajouter les 2CàS de sauce soja restantes ainsi que les graines de sésame et laisser le tout caraméliser.
- Servir accompagné de nouilles soba, chinoises ou de riz blanc.
- Vous pouvez aussi parsemer le plat de noix de cajou grillées et concassées avant de servir.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
5 réponses
Testée ce midi avec des pavés de saumon. Super bons.
Avec un riz blanc hummm, nous nous sommes régalés
Je garde la recette pour la refaire avec d’autres poissons
Bonjour et un tout grand merci pour votre avis ! Je suis ravie que cette recette vous ai régalée bonne journée et à bientôt !
Hum un délicieux plat j adore le poisson bonne journée bisous
une recette que je fais quasi ttes les semaines mais en laissant le saumon entier en pavé
ta variante avec pâtes est sympa à suivre alors peut être 🙂
même si pas trop dispo pas trop au top ces temps ci
à bientôt bises à tous les 3
remangé encore à midi 🙂
avec riz et purée de courgettes 🙂