Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Barquettes à la confiture

Barquettes à la confiture

Après les BN maison et les Petits-beurre voici les barquettes à la confiture !

Alors effectivement, la base est quelque peu différente de celle que l’on peut trouver dans le commerce.

J’ai choisi volontairement de faire une génoise bien moelleuse comme base me disant aussi que cela serai plus facile pour faire le creux…

Quoiqu’il en soit, nous avons adoré ces petites barquettes !

C’est enfantin à réaliser (pour une fois c’est Louis qui les a faites !) et très ludique 😉

Un très bon moment passé avec mon fiston…

 

Barquettes à la confiture

Barquettes à la confiture

Des barquettes à la confiture façon Lu maison, un goûter simple et ludique à faire avec les enfants !
4.63 de 8 votes
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Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Mots clés: confiture, pâte à tartiner
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 30 barquettes environ

Ingredients :

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre blond de canne
  • 100 g de farine
  • confiture (ou pâte à tartiner, miel etc.)

Instructions :

  • Séparer le blanc des jaunes d’œufs.
  • Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
  • Incorporer la farine.
  • Monter les blancs d’œufs en neige bien fermes.
  • Les incorporer au mélange précédent, d’abord vivement afin de détendre la pâte, puis le reste intimement à l’aide d’une maryse.
  • Répartir cette pâte dans des empreintes à barquettes en silicone ou préalablement beurrées.
  • Enfourner pour 12 minutes environ de cuisson à 180°C.
  • Une fois sorties du four et immédiatement, humidifier un doigt et former un creux dans chaque barquette.
  • Les démouler puis attendre qu’elles aient refroidies avant de les garnir de confiture, de miel ou de pâte à tartiner.

Notes :

J'ai utilisé la confiture Pure Via aux fruits rouges reçue dans ma Degustabox et qui est excellente !
Profitez toujours de 5 euros de réduction sur votre première box avec mon code 4WDNM 😉
 
Matériel recommandé :
Fouet électrique
Maryse
Moule barquette
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Barquettes à la confiture

 

Barquettes à la confiture

 

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A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

34 réponses

  1. Très gourmandes ! Ma fille qui se trouve à côté me dit : “Maman, tu peux faire ça demain ?” :-). Il faut que j’achète les moules à l’occasion.
    Bisous

  2. Bonjour, toute mon enfance ces petites choses! Mais celles que j’adorais etaient au chocolat… un genre de nutella craquant… comment peut on arriver au resultat des barquettes choco du commerce?? Merci d’avance

    1. Je n’ai pas essayé mais il faudrait faire une ganache au chocolat, un peu comme celle que je réalise dans la recette des BN’s maison 😉 Ravie que mes barquettes vous ai plu et à bientôt !

  3. Bonjour et bravo pour cette recette que mes petitous vont adorer… mais pouvez-vous me dire où trouver ce style de moule/barquette, je ne me souviens pas d’en avoir vues dans le commerce…merci beaucoup!i

  4. Il n’y a pas à dire ce n’est vraiment pas la peine d’acheter ces petits gâteaux ! tus sais tous les faire et ils sont parfaits et surtout bien meilleurs ! bravo pour ces petites barquettes ! gros bisous ma lolo

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Evaluation de la recette




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