Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Croque tablette aux courgettes & curry

Croque tablette aux courgettes

Saison des courgettes oblige, ces dernières se retrouvent bien souvent dans ma cuisine.

En plantant au potager chaque année, ces dernières m’inondent littéralement en pleine saison…

Et je dois ruser d’astuces pour essayer de les écouler sans en lasser mes deux hommes !

La scarpaccia au même titre que la tatin de courgettes, se retrouvent tous les ans au menu.

Histoire d’innover un peu, j’ai confectionné cette année ce croque tablette aux courgettes & curry, en sachant que l’idée aller beaucoup plaire à mon Loulou, qui comme tous les enfants adore les croques monsieur !

Je ne me suis pas trompée et nous avons adoré cette version de croque tablette.

Un très bon moyen de faire manger des légumes aux plus récalcitrants 😉

Croque tablette aux courgettes & curry

 

Croque tablette aux courgettes

Croque tablette aux courgettes & curry

4.7 de 10 votes
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Type de plat: Plat principal
Mots clés: courgettes, croque, curry
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingredients :

  • 12 tranches de pain de mie (sans croûte)
  • 2 petites courgettes (ou 1 moyenne)
  • 8 tranches d’emmental ou maasdam
  • 6 tranches de bacon
  • 20 cl de lait concentré non sucré ou de crème liquide
  • 2 œufs
  • 1 Càc de curry

Instructions :

  • Laver puis détailler les courgettes en rondelles fines à l’aide d’une mandoline (ou d’un couteau bien aiguisé).
  • Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce que ces dernières soient fondantes.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le lait concentré non sucré ou la crème liquide et le curry.
  • Répartir un peu de ce mélange dans le fond du moule tablette Demarle (ou d’un moule carré).
  • Répartir 4 tranches de pain de mie sans croûte et 3 rondelles de bacon.
  • Répartir quelques rondelles de courgettes revenues, 4 tranches de fromage puis verser un peu du mélange d’œufs battus, lait concentré non sucré et curry.
  • Disposer à nouveau 4 tranches de pain de mie et renouveler l’opération une fois en terminant par 4 tranches de pain de mie.
  • Répartir la fin du mélange d’œufs battus/lait concentré non sucré et curry puis enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C.
  • Déguster chaud.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Croque tablette aux courgettes & curry

 

Croque tablette aux courgettes & curry

 

Croque tablette aux courgettes & curry

A très vite…

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Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

38 réponses

  1. waouuu très étonnante cette recette et gourmande
    Mon frère qui adore les croques, serait tout fou de voir un tel croque devant ses yeux (bon sans courgette car il adore la recette classique des croques)
    Je comprends tout à fait pourquoi vous avez adoré
    bon week
    bises

  2. Je trouve ta recette bien originale et appétissante mais, en ce qui me concerne, je remplacerais si je devais la refaire le curry (que je n’aime pas du tout !) par du cumin. Je pense que ça doit bien marcher aussi!!! Bisous

  3. Ce croque tablette me plait beaucoup, j’ai ce moule et je tenterais la recette un de ces jours mais hélas cette année les courgettes ne poussent pas, je pense qu’il fait trop chaud, pourtant mon époux les arrose, mais il faut dire aussi qu’il les a planté un peu tard car nous avons refait notre cuisine et bien sûr il a eu beaucoup de travail. J’espère qu’avec la pluie qui commence, elles vont se remettre de cette chaleur. En attendant j’en achète mais elles ne valent rien le centre est plein de grosses graines dures et marron, il faut trier et en gaspiller. Bon week- end à toi.

    1. Ah mince ! Ici pas de soucis, ces dernières ont bien résisté à la chaleur, il faut dire aussi que je les bichonne, bien qu’avec mon entorse, j’ai du passer la main à Mr Lolo 😉 J’espère en effet que ces dernières vont se remettre de la chaleur, car comme vous le dites, il n’y a rien de tel que des bons légumes du potager ! Bon weekend Maryse et à tout bientôt

        1. Pied gauche, mais heureusement sans trop de gravité selon les examens passés hier. Repos quand même, histoire que cela se rétablisse le plus rapidement possible ! Bises réparatrices à toi aussi, ici il pleut, il mouille… 🙂

          1. oui il faut prendre le temps
            bisous

            orages ++ hier mais pas encore sortie voir quantité eau jardin tout heure quand pourrai… bon dimanche bisous et merci

  4. une belle idée je suis comme toi il faut que je varie les palisirs mais en ce moment il fait bien trop chaud pour utiliser le four
    il faisait déjà 28° à 8heures 30 ce matin
    chaud chaud chaud
    bises

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Evaluation de la recette




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